7月太热不想做饭怎么办？天热懒得做饭就吃它，2块钱做一大盘，简单几步就上桌，冰爽筋道味超棒！今天，煮菜婆给大家推荐一道爽滑开胃的凉拌菜【西红柿拌大拉皮】，西红柿低脂低热，富含维C，可谓是女人的亮肤密友，常吃不仅不胖还美白嫩滑肌肤。大拉皮口感筋道、Q爽，搭配上西红柿简单一拌，酸甜嫩滑，呲溜呲溜，好吃得根本停不下来。下面，咱们一起来看看做法吧！
西红柿拌大拉皮
【菜谱】：
步骤一，从冰箱中拿出1个新鲜的西红柿，清水冲洗干净，用刀切去蒂部，接着切成小块。西红柿尽量选择颜色匀称，外皮光亮有弹性的，吃起来会更脆嫩可口。凉拌之前，建议放入冰箱冷藏2小时以上，可以增加冰爽、脆嫩的口感。
步骤二，拿出大拉皮，剪开袋子，全部挤到盘子中。接着倒入凉白开或是矿泉水，用手抓匀一下，倒去多余的水分。这样做的目的，是让大拉皮不黏连更Q滑，容易拌开。然后，撒上之前切好的西红柿片。
步骤三，开始调味吧！我家喜欢吃酸辣口味的，一般加入1勺香醋、1勺油辣椒、1勺凉拌酱油，撒上半小勺盐。家里有芝麻酱的朋友，也可以加点芝麻酱和香油，但热量可就不低了。
步骤四，用筷子搅拌均匀，尝一下味道，估摸着加入蚝油或是鸡精调节下味道。其实，家里有黄瓜、豆芽之类的蔬菜，也可以拌在一块，口感更丰富。另外，大拉皮可以放冰箱冷藏一下，但千万不要冻，不然就跟吃老豆腐一样了。
在我家，每次犯懒就拌拉皮吃，快捷又实惠。1个西红柿不到1块钱，1包大拉皮也才1块钱，3分钟拌一大盘，是菜也是饭，夏天隔三差五吃，脸白腰细了更好看。尤其是减肥爱美的女性，可别错过这道营养解馋菜哟！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
