说起农村的田野边，大家都知道有很多的野草。比如：猪耳草，狼尾巴草等等。其实很多的植物都会被大家当做杂草除了，其实也有很多的“野草”是可以食用的，而且药用价值也很高，那么有什么被当做野草除掉的呢，下面带大家来看看这么一种植物。
这种草长在农村的路边，远远看去像一把扫把，所以就给它起名“扫把草”。其实它真正的名字叫做“地肤子”，地肤子是一种草本类植物，它的分枝很多，叶子纤细且密集，一般的成熟期在夏季，秋季以后败落。
扫把草可以食用，一般采集其嫩芽，回家洗干净，然后过水煮熟辅以佐料，凉拌吃清爽可口，带有丝丝芳草气息，也是美味至极。在农家有的将其叶子摘下，和在面中烙成“锅盔”，当做干粮。不知道大家有没有吃过“菜疙瘩”，将其和面放在锅中蒸熟，熟了以后切成小段，沾着酱料吃。
它其实除了可以当做野菜吃以外，想必很多人不知道，它还是一种中药。其药用价值也很高，小时候在农村，每当有人拉肚子的时候，老一辈人就用它来熬汤喂给患者喝下，能够止泻，有一定的作用。中医对其研究有止泻、和气、涩肠胃的作用！
以前的农村有很多人待得扫把草干枯后，用它来做扫把，也是很实用的。只是随着大家的物质生活的提高，它渐渐的淡出了人们的视野。
那么扫把草还有哪些吃法呢？你是否知道它的这些用途呢？喜欢农村的朋友可以点个关注，为您分享农村的生活。
（部分照片来源于网络，侵删）
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