万瓦鳞鳞若火龙，

日车不动汗珠融。

无因羽翮氛埃外，

坐觉蒸炊釜甑中。

《苦热》 南宋·陆游

小暑，二十四节气的第十一个节气

夏天的第五个节气

宣告季夏时节的正式开始

民间有上蒸下煮”之说

也意味着正式进入伏天

热在三伏，小暑过，每日热三分

天热易燥，在三伏天在这个特殊的时节

要尤为注重养生保健之道

自古，民间度过伏天的办法

就是吃清凉消暑的食品

使身体多出汗，排出体内的各种毒素

各地人们对以食降温都颇有心得

在北方

小暑头伏吃饺子是传统习俗

伏日里人们往往食欲不振

俗谓之苦夏

而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物

黄瓜+鸡蛋

山东有的地方

吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏

入伏的早晨吃鸡蛋

不吃别的食物

吃暑羊

鲁南等北方地区小暑还有“吃暑羊”的习惯

人们认为一碗羊汤强如开药方

一来滋补身体

二来“羊”、“阳”音同

古人认为夏季阳气丧失较多

吃暑羊能增加阳气

在江南

古人说

“鸟语竹阴密，雨声荷叶香。”

小暑正是荷花盛开时节

鲜藕不仅有清热涤烦、安神入眠的功效

更是此时节一道时令美味

苏州民间有小暑吃藕的习俗

小暑前后，家家户户

一般都会做蜜汁桂花糖藕之类的美食

来度过这个传统节气

南京 小暑黄鳝赛人参

黄鳝在小暑前后的一个月里

最为滋补味美，有蛋白质含量高

可降低血液中胆固醇的浓度等好处

所以民间有云：“小暑黄鳝赛人参”

老南京讲究在此时节吃黄鳝

糖醋鳝丝、爆鳝、红烧鳝筒……

都是小暑前后南京餐桌上的佳肴

在徐州

徐州当地有

“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”的民谣

徐州人对于入伏吃羊肉的喜爱程度

由此可见一斑

而且“吃伏羊”这种习俗可上溯到尧舜时期

在民间还有

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法

在岭南

在广东、福建、江西、台湾等省份

客家人聚居地

流行着一种叫“小暑食新”的民俗活动

据说“吃新”乃“吃辛”

小暑食新，即在小暑过后尝新米

——客家人将新割的稻谷碾成米后

做好饭供祀五谷大神和祖先

然后人人吃尝新酒

一般买少量新米与老米同煮

加上新上市的蔬菜等

小暑吃芒果

此外，农谚说“小暑吃芒果”

岭南盛产芒果

小暑前后是芒果最成熟美味的季节

古人讲求“顺时而食”

吃芒习俗便由此而来

而且芒果中含大量维生素

常吃可起到滋润肌肤、清肠胃的作用

对于晕车、晕船也有一定的止吐功效

有上述的一道道此时节的时令美味

风中带着热浪的小暑

似乎也变得可爱

小暑节气，提醒大家要注意营养

食物以清淡、易消化为宜

少吃油腻和辛辣的食物

少饮酒、少抽烟

天气闷热，容易心浮气躁，夏天通心火

以养心为上，要做好心理调节

要静心、安神、戒躁息怒

试想，于此时节

或独自一人，或邀几位好友

喝茶聊天，以佳肴相伴，降温养心

如《牡丹亭》里唱

“有风有雅，宜室宜家。”岂不快哉？

携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床

月明船笛参差起，风定池莲自在香

必欧愿你小暑时节，自在快乐。