鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，营养价值高。
开始做菜咯
菜名：蛋皮虾卷
月龄：适合12M+宝宝
食材：鸡蛋个、虾仁50g、淀粉3g、香葱1根、食用油3g
工具：菜刀、菜板、煎锅、蒸锅、铲子、盘、筷子
制作步骤
1、虾仁去虾线后剁成泥
2、香葱洗净切末
3、虾泥和葱末混合，搅拌均匀
4、鸡蛋打散，放少量淀粉搅匀
5、锅中打入少量油，微热后倒入蛋液摊成薄饼
6、蛋饼盛出，虾泥铺在蛋饼上，注意留出边缘
7、蛋饼卷成卷，放入蒸锅大火 蒸15分钟
8、蛋卷取出切成适合宝宝抓握的大小
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