今天给大家推荐一个，酸菜煎酿豆腐。
首先呢，我们把豆腐改成方条形的。然后我们再用竹签在上面掏一个小洞，撒上一点生粉
然后我们把买来的肉沬撒上盐，胡椒粉糖，鸡粉，生粉搅拌均匀，搅拌均匀后，在盘里用力的摔两下，使肉沬更加有粘性。
现在的我们把那个改好小洞的豆腐拿出来，把那个肉沬酿上去，撒上一点小盐花。酿好后，涂一点鸡蛋液上去，使豆腐煎起来更加香一点，颜色更漂亮一点。
现在我们把不粘锅拿出来烧热放油，油要多一点。把豆腐两面煎至金黄。备用。
现在我们准备酸菜70克，水适量，蒜
茸少许，切碎的小米辣少许，葱花，香菜沬，生抽，老抽，蚝油，各适量，生粉水少许，白糖少许。烧锅放油，爆香料头，放酸菜，小炒一下，然后放水，将各味料都放下去，小火慢煮3到4分钟。最后撒上香葱沬葱花。
这个酿豆腐酸辣可口，希望你们会喜欢。
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