说到臭豆腐，在小吃界绝对不陌生。大名顶顶的臭豆腐，闻着臭吃着香。
在油锅中炸制的臭豆腐，初闻起来，有一股脚臭的味道，黑乎乎的，看起来很脏。 但做法很有特色，它是一块块豆腐炸好后捞起来，用筷子在豆腐上挖一个小洞， 灌进蒜汁和剁椒，再撒上几根香菜点缀，齐活。
炸好后的臭豆腐，闻起来并不是很臭，可以说微微的臭味， 用小竹签扎起来，吃到第一口确实有点惊艳！
上面是一层辣椒酱，一口咬下去，先吃到炸的脆脆的臭豆腐，然后继续咬，一瞬间，满口的汤汁，浓浓的蒜汁和辣椒味，冲击着整个味蕾，但又不失豆腐的本味，外焦里嫩，料汁和豆腐完美融合，感觉简直太满足，一口一个吃着很过瘾，真有还想再来一份的冲动！
小贴士
1、臭豆腐虽然好吃，但唯一的缺点就是不能吃太多，这种油炸食品很容易上火，吃多了也不健康。
2、臭豆腐虽然闻着臭，但再臭的豆腐，也是可以吃出鲜与不鲜来的，只有新鲜的豆腐才能吃。
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