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前两天跟朋友们一起去吃烤肉,点了一份芝士红薯,没想到超级好吃!红薯的香甜软糯加上香浓的芝士加持,入口细腻柔滑还有一股淡淡的奶香,好吃极了,但价格还是有些小贵。平常我们在市场上买的红薯大概都是2块钱一斤,在饭店点的芝士红薯18元一份,价格差了9倍。小编本着勤俭持家的美好品德,研究出了一份比饭店还要好吃的芝士红薯,喜欢的朋友快来一起学习吧。
食材:红薯1根,牛奶150毫升,葡萄干30克,黑芝麻10克,马苏里拉奶酪30克。
调料:白糖20克。
制作流程:
第一步:将红薯去皮后清洗干净,切成薄片。
第二步:蒸锅中放入适量的清水,把切好的红薯片放入锅中蒸制10分钟左右。
第三步:时间到后,拿筷子插下红薯片测试成熟程度,成熟后取出。
第四步:蒸制成熟的红薯片用勺子压成泥,趁热加入20克白糖搅拌均匀。(白糖的比例可以根据自己的喜好做调整)
第五步:搅拌均匀后加入葡萄干,再少量多次的加入牛奶搅拌均匀。
第六步:将搅匀的红薯泥放入烤盘中,抹平。
第七步:在红薯泥上撒入一层马苏里拉奶酪和适量的黑芝麻。
第八步:烤箱上下层180度预热5分钟,预热好后将烤碗放入烤箱中烤制20分钟。(没有烤箱的朋友也可以用微波炉或蒸锅蒸制)
第九步:时间到后,将烤盘取出,趁热吃吧!
如此制作出来的芝士红薯,外皮里面加入了牛奶和葡萄干,所以非常的软糯,不仅有奶香味,还有葡萄干的酸甜感,甜而不腻,白吃不厌!当然喜欢其他干果类或蜜饯类的食品也可以加入到红薯泥中,根据自己的喜好做一份为自己私人定制的芝士红薯吧!
各位食友觉得怎么样呢?关于红薯你还有其他新的做法吗?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊。欢迎关注:小小的美食工坊。我是美食爱好者,每日更新最in的美食做法与朋友们分享。
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