夏季暑热出汗多，容易造成人体虚弱
营养专家张老师指出
补虚最好的食材就是鸡肉
但是夏季人没胃口
为此蒋大厨设计了一道没有面的炒面
主要成分竟然就是鸡肉泥
快来看看是怎么做的吧~
厨具
炒锅 汤锅 塑料袋 陶瓷碗
食材
鸡胸肉泥 / 洋葱 / 香菇 / 竹笋 / 彩椒
烹饪步骤
1、准备食材
洋葱、香菇、竹笋、彩椒切丝。
2、鸡肉泥
鸡肉泥放入塑料袋中，挤入到锅中，煮制2分钟。
鸡肉泥制作方法：鸡肉打成泥，按照半斤鸡肉，1个蛋清的比例打上劲即可。
3、煸炒
锅中放油，放入姜片、洋葱丝、香菇丝、笋丝和彩椒丝煸炒，放入蚝油、糖和酱油。
大厨小窍门：
炒面好吃的窍门
临出锅前，沿锅边淋适量酱油
可以给炒面增香提鲜，提升口感
4、出锅
放入煮好的鸡肉面，翻炒均匀，出锅即可。
1、夏天容易耗气伤津，食欲不振
香菇具有消食开胃的功效
独特的香气能够改善食欲
2、笋可以清热利水，适合夏天食用
3、鸡肉是甘温之品，入脾经
具有很好的补虚益气功效
很适合夏季食用
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
