大家好，我是朝花夕食记。是个爱美食爱运动的girl.同时我也是个宝妈。喜欢吃，也爱自己动手做各种想吃的。在夏天，每个爱美的女性，最艰巨的任务就是瘦！要知道“一白遮三丑，一瘦遮白丑”不是没道理的呢~今日份分享是七道清肠道帅脂肪的必备家常菜。一周轮着这样吃，想不瘦都难~

【素炒芦笋白玉菇】

步骤一：蒜米一颗，用刀拍扁去皮切碎粒；芦笋清洗干净，切掉根部老的部分，斜刀切小段，长度自定义；白玉菇也是洗净切小段；

步骤二：锅内入水烧开，放一勺油，一勺食盐，再放入芦笋焯水约半分钟左右，芦笋变翠绿即可；

步骤三：焯过水的芦笋捞出，过冷水，沥干水分待用；

步骤四：炒锅内入油，爆香蒜米粒；

步骤五：放入白玉菇，大火快速翻炒至微软；

步骤六：再放入焯过水的芦笋，一起翻炒；

步骤七：出锅前放入一勺蚝油，一勺食盐，少量白糖调味即可

【蒜香炒南瓜】

步骤一：南瓜去皮，切片待用；

步骤二：炒锅入油，爆香蒜米；再放入南瓜片，翻炒一下；

步骤三：放些许清水盖盖子焖至南瓜软熟，关火前放耗油，食盐调味即可

【香菇扒生菜】

1.生菜洗净，切成四份；锅内入水烧开，放几滴油，再放生菜烫一下，即刻捞出控干水分，摆盘待用；

2.香菇洗净去蒂，划花刀，炒一下水；捞出沥干水分待用

3.锅内入油，爆香蒜米，放香菇爆炒一下，再放入耗油，生抽，白糖，清水，调味；焖煮酱汁；关火前用生粉水勾芡，使酱汁变浓稠；淋在生菜上，即可

【凉拌芦笋】

步骤一：小米椒洗净切碎段；蒜米先用刀拍扁再去皮切碎粒；芦笋洗净，斜刀切适当长度的段；

步骤二：锅内入水大火烧开，加入一勺食盐，一勺油，再放入备好的芦笋焯水两分钟左右；

步骤三：焯好水的芦笋，先沥干水分，再把它们一次摆盘待用；

步骤四：炒锅内放入适量油，加热油温后，再放入蒜米和小米椒爆香；

步骤五：待蒜米辣椒爆香后，加入蚝油，生抽，白糖，快速炒匀，即可关火，把酱汁淋在芦笋上，就可以上桌啦~

【西兰花炒虾仁】

步骤一：去掉皮，虾线的虾仁，放生粉，料酒，白糖，食盐生姜，搅拌均匀，腌制二十分钟；

步骤二：西兰花切小朵，放盐水里浸泡；

步骤三：锅内入水烧开，放食盐和油，放西兰花焯水，后捞出沥干水分；

步骤四：锅内入油，放虾仁炒熟，再放西兰花，加一勺耗油，快速翻炒即可出锅

【西芹炒腐竹】

步骤一：腐竹提前清水浸泡约15-20分钟，待腐竹完全软化，剪刀剪小，用刀切也行；

步骤二：西芹清水清洗干净，要一根根洗，里面容易藏污垢；洗干净的西芹切刀切小；

步骤三：蒜米两颗，用刀拍扁去皮，切碎粒；锅内入油，放蒜米爆香；

步骤四：先放西芹快速翻炒，待西芹变清透，放少量食盐再炒一下；

步骤五：接着放入泡好沥干水分的腐竹一起翻炒约一分钟；

步骤六：关火前放入一勺耗油，半勺食盐，少量白糖翻炒均匀，即可装盘出锅

【凉拌腐竹云耳】

做法步骤：

步骤一：腐竹和云耳各自装大碗，提前清水浸泡；腐竹泡软后切小片；

步骤二：云耳泡发后，放一勺生粉，用手抓洗，再冲洗干净；

步骤三：锅内入水烧开，放腐竹，煮约一分钟，捞出沥干水分装碗里；

步骤四：接着放入云耳焯水煮熟，再捞出沥干水分，跟腐竹装一个大碗里；

步骤五：蒜米和小米椒切碎粒；

步骤六：炒锅入适量油，放干辣椒和花椒爆香；

步骤七：调酱汁，放蒜米辣椒碎，两勺生抽，一勺陈醋，半勺蚝油，少量白糖，一起搅拌均匀，倒入装腐竹和云耳的大碗内，再放香菜，搅拌均匀；最后淋上麻辣的热油，即可装盘上桌~

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