白癜风是一种常见的皮肤病，治疗周期长，易复发，爱扩散等都是白癜风的特点，也是白癜风难治的主要原因，而在白癜风的长期治疗中，患者们除了坚持科学的治疗外，还需要对饮食做出一定的调整，那么白癜风患者可以吃香菇吗?
补充微量元素
众所周知，铜元素缺失是诱发白癜风的原因之一，因此补充铜元素对白癜风患者就非常重要了，香菇素有“植物皇后”的称呼，其中含有丰富的维生素以及大量的铜、铁、锌等微量元素，因此白癜风患者适量的吃点香菇对于白癜风的治疗，特别是对于缺乏某些微量元素而引起的白癜风的治疗有着很重要的辅助作用。
促进人体新陈代谢
常吃香菇能促进人体的新陈代谢，有助于提高白癜风患者们的机体免疫力，对于白癜风的治疗也是有着十分重要的作用的。新陈代谢缓慢，会导致机体免疫功能亢进，黑色素细胞代偿性分裂，黑色素细胞脱落，患上白癜风。
具有抗病毒功能
香菇含有丰富的营养物质，研究发现，香菇中所含有的双链核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体的病毒，加强人体对流感病毒的抵抗力。
白癜风的治疗不是一朝一夕就能解决的，患者们要注意合理的饮食，调节好心态，遵循医嘱，采取合适的治疗方法，才能克服白癜风，恢复健康。
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