用料：鸡爪 250克、姜 1块、红米椒 4个、香菜 1棵、糖 1茶匙、香油 1/2汤匙、米醋 1汤匙、香醋 1汤匙、料酒 1汤匙、柠檬 1个、蒜 6瓣、生抽 1汤匙
鸡爪去掉指甲后，砍小块。
切好的鸡爪连同姜片和料酒一起冷水入锅焯水，大火煮到水沸后再煮7分钟。
焯好水的鸡爪捞出过凉水。
接着是调料，用大碗来调制，米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀备用。
柠檬切片后，连同鸡爪和小米辣、香菜一起倒入酱汁里。
抓均匀后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。
6小时后，柠檬凤爪就完成啦~喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐。
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