您好，我是一位爱做饭的90后，每天来点不同花样！
【材料】猪臀肉500克，大蒜50克
【调料】酱油、冰糖、红油、大料、盐、味精
1.猪臀肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出用纸巾擦干水分，切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2.大蒜切末，加盐和煮过猪肉的冷汤调成稀糊状态，做成蒜泥待用。
3.酱油中加入冰糖、大料，在小火上熬成浓稠状态，加味精做成酱料待用。
4.将蒜泥、酱料、红油对成味汁，淋在肉片上即可。
做这道菜的关键在调味，制作酱料是一定要放冰糖的，这样味道才足够棒，如果没有冰糖，可以拿棉白糖代替，但是味道会打点折扣！
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