世上父母，哪有不希望自己孩子体格健壮、健康成长的，因此在自己力所能及的范围内总是希望给孩子吃很多保健品。但是从生物科学角度讲，人作为生物个体的成长发育存在着“关键期”，错过孩子的“关键期”，再多人参鲍鱼都补不回来。家长们应该明白食补才是最优的选择。市面上玲琅满目的保健品，广告吹嘘成分太大，效用却是没有保障。但其实只要掌握关键食材的效用，合理烹饪，就能发挥百倍的效果。

豆腐看起来纯白朴素，补钙等效用却是胜过大部分昂贵食材。它是补钙之王，鸡蛋牛奶比不上，孩子常吃长个子，2元一斤超便宜！豆腐含有丰富的氨基酸和蛋白质，不仅补钙增强免疫力，还补脾益胃，结合蔬菜吃更是事半功倍！

千页豆腐

By 美食小编

配料：

五花肉 20克、黄椒 15克、柿子椒 20克、红椒 20克、姜片 5克、蒜片 5克、洋葱 20克、食用油 5毫升、生抽 5克、鸡粉 2克、精盐 2克

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.千页豆腐150g切片，姜片5g，蒜片5g，洋葱20g切片

3.黄椒15g切块，青椒20g切块，红椒20g切块，五花肉20g切块

4.食用油5ml，倒入蒜片，姜片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉变色

5.倒入千页豆腐，大火翻炒均匀，倒入辣椒，洋葱，生抽5g，鸡粉2g

6.盐2g，大火翻炒均匀

烹饪小贴士：

1、 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上。

2、豆腐对女性有着特殊的功效：其中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素，从而延缓女性衰老。

2、做千页豆腐事先放调料腌制一下，这样可以帮助豆腐入味，花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥味，可以帮助菜品呈现更好的味道。

3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊 。

4、食用豆腐时也需要注意不可过量，同时患有痛风和尿酸偏高的病人都不适宜食用豆腐。

帮助成长期的孩子增加营养，各位家长还有什么诀窍么？

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