夏天多吃一些姜对身体是非常好的，它健脾温胃，促进消化，还能抗氧化……好处真的非常多。但是姜很多时候都是作为调料出现在我们的生活里，或者制作酱菜来吃，例如：醋泡姜。我最喜欢吃饺子的时候来上几片，非常鲜美好吃。
又到了鲜姜上市的季节，昨天逛菜市场，就看到了鲜姜，虽然每天炒菜的时候离不了老姜，但是鲜姜还真是吃的少，就像鲜蒜、香椿芽一样，是季节性的，过了这个季节就很难在市场上买到了。
买了两块鲜姜，这么鲜，怎么舍得让它当调料呢！
鲜姜的味道没有老姜那么辛辣，但姜香更浓郁一些，吃了鲜姜才觉得“姜还是老的辣”是非常对的，哈哈哈哈……
今天就让它当一次菜的主角，来做一道——姜丝里脊
做法：
1、将姜清洗干净，切成丝。
切成丝的过程真的好享受~脆脆的，长的好像土豆丝啊，哈哈
2、将里脊肉切成片，或者根据自己的喜好切成丝也可。
很多人也喜欢用五花肉，根据自己的口味来哦，跟姜搭配，我更喜欢里脊嫩嫩的口感。
3、锅中倒入适量的油，放入里脊肉，中小火煸炒至表面带有微微的焦黄色。因为里脊肉比较嫩，也容易熟。
4、里脊肉炒好后，倒入切好的姜丝，转中大火翻炒，倒入两汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙料酒、适量盐，一点点糖提鲜。待姜丝变软后即可出锅。
嫩嫩的里脊，配上香味浓郁的鲜姜，两者的碰撞给味蕾特别的体验。
筷子在夹里脊的同时，顺带夹上五六根姜丝，真的是非常非常的好吃！
古有句“冬吃萝卜夏吃姜”养生俗语，难道冬天一个劲的吃萝卜，夏天一个劲的吃姜真的对身体非常好吗？相信很多人都有这样的疑问，到底这句话背后有着怎样的来源呢？
冬吃萝卜夏吃姜这句话源自《黄帝内经》中提到的“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，中医强调天人合一，“万物之外，六合之内，天地之变，阴阳之应。”
如果在夏季贪凉，会助长体内的阴气，体内阴阳不均衡，会引发“腹痛”、“拉肚子”等身体一系列的不适；反过来说，如果东西贪暖，也会增长体内阳气，身体容易出现干燥上火、干咳等症。
而姜性温，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。特别在夏季，人体内阳气较虚时，姜正好可以起到温补以助阳气的作用。
相反的，萝卜性寒，有下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津之功效，在冬季适量的吃些萝卜，帮助增长人体内的阴气来对抗阳气，使人体阴阳达到一定的均衡。
但是虽然夏季吃一定的姜好，但是，切不可多吃，超量摄入再养生的食物，都会造成身体的负担，吃过多的姜会造成身体上火，并刺激肠胃等症；同样的，冬季摄入过多的萝卜也会增加体内寒气，从而造成身体不适。
所以，我们要理性看到这句养生俗语，根据自己的身体情况来进行适当的补充。
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