蒜蓉烤大虾
蒜蓉烤大虾
天气是一天比一天热，夏天的夜里夜宵总是少不了的，街边摊点虽然气氛好，总是觉得不太干净清爽，吃着不放心，今天尝试做一道家常版的蒜蓉烤大虾，外焦里嫩，蒜香扑鼻，吃到嘴里特别鲜美，再来上一点小酒，那就更有滋味了！
【蒜蓉烤大虾】
一、准备材料
1、 沼虾1斤（个头可以挑大一些的活虾）、生姜、小葱、大蒜。
2、 料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、十三香粉、椒盐粉、白糖。
二、具体制作步骤
1、 虾买回来放在水里养一下，养养干净，虾摊里的水不干净。
2、 去掉虾头上面的虾须。
3、 虾剖背，去虾线。
4、 用料酒、生姜片、生抽、老抽、十三香、白胡椒粉、白糖腌制处理好的虾20分钟。
5、 蒜压成蒜蓉、葱白切2厘米长段，起油锅，油热后淋再蒜蓉和葱上面，搅拌均匀。
7、 把用热油淋过的蒜蓉和葱段放到腌制好的虾里，搅拌均匀。
8、 烤盘铺上锡纸，把虾平铺在烤盘上，把腌制的汁液都淋到虾上面。
9、 烤箱上下火180度烤20分钟即可。
蒜香浓郁、口感鲜咸的一盘蒜蓉烤大虾就做好了，简简单单、清清爽爽，吃起来也放心，来上一杯啤酒，在炎热的夏天在合适不过了！想吃的话就来试试吧！
蒜蓉烤大虾
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