成分:
蘑菇，鸡肉，芝麻油，盐，醋，酱油，香菜
实践：
1。金针菇金针菇切掉根，洗净，撕成一小捏。
2。水煮沸后，开水。
三.蘑菇煮鱼到菜，备用。
4。鸡肉，盐，醋，酱油，芝麻油，倒入蘑菇香菜。
5的油是热的。锅。
6。把油倒下去，把蘑菇倒在蘑菇上搅拌均匀。
材料科学：
主要成份：虾、蒜、韭菜、大蒜；
辅料：花生油、盐、蚝油、鸡精。
实践：
1、大蒜切干净备用
2，虾去虾壳虾壳
三.在锅里烧水，加少许盐和两滴花生油。把它煮一分钟然后沥干。
4、将油加热，炒至香，加入蒜末和鲜洋葱切片。
5、倒入虾仁炒至变色。
6，倒入炒蒜头。
7，加少许盐和鸡肉蚝油。
8，加入少许新鲜的绿叶，均匀地搅拌在线上！
主要材料：
所以，半斤1毫升，酱油3毫升，芝麻油，酱油4毫升，3毫升，油醋2毫升，大蒜10克，胡椒油5克。
实践：
1。腐竹断短，提前用冷水浸泡。
2。好的泡沫尤巴，捞出控水切短备用。
三.煮一壶水，放半茶匙盐，煮开，加入水软于巴绰绰。
4。把鱼放在冷水边。它必须是凉的和煮的，而且不再加热直接吃。
5。将凉水放入碗中，加入所有原料，拌匀，放置1小时，使其充分入味即可。
准备材料：
500克豆腐
100克牛肉
具体实践：
1）葱、姜、蒜剁碎，切郫县豆瓣酱。
2）把牛肉切成一个小的谷物储备。
3）将一小团胡椒粉烤成棕色和红色，然后擀成细面条。
4）豆腐切小块，加盐放入沸水中浮起，捞出沥干。
5）从锅里，把油放在牛肉下面，炒至酥脆，吐出油。
6）放入下一个郫县豆瓣酱和胡椒粉，炒至香，辣椒油烧开。
7）放入葱姜炒小火。
8）加入盐、糖、酱油和酒，加少许热水。
9）加豆腐，烧中火，取汁。
10）钩薄Qian，搅拌均匀，撒上胡椒和蒜蓉（葱）面。
成分:
所以，半斤1毫升，酱油3毫升，芝麻油，酱油4毫升，3毫升，油醋2毫升，大蒜10克，胡椒油5克。
实践：
1。腐竹断短，提前用冷水浸泡。
2。好的泡沫尤巴，捞出控水切短备用。
三.煮一壶水，放半茶匙盐，煮开，加入水软于巴绰绰。
4。把鱼放在冷水边。它必须是凉的和煮的，而且不再加热直接吃。
5。将凉水放入碗中，加入所有原料，拌匀，放置1小时，使其充分入味即可。
青椒炒鸡蛋
实践：
1。用清水洗净青椒，将种子切成细丝。把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌。
2、将锅内的油（40克）、热、蛋液倒入，煸炒；
3、到锅里倒油、热，加入葱花在锅中煮，用铁丝放入青椒炒中，加盐，见翡翠绿丝青椒，加炒鸡蛋，味精，搅拌均匀，用醋煮，即可锅。
西兰花拌木耳
成分:
西兰花，木耳干5克，盐2克，鲜酱油5克，红辣椒少许，玉米油少许，花椒油少许。
实践：
1。西兰花浸泡在盐水中半小时。
2。黑木耳。
三.西兰花洗净后切成小块，放入沸水中约一分钟捞出，加冷水或纯水器。
洗黑木耳4。浸泡在沸水中2分钟取出，西兰花作为冷水。
5。小辣椒切小粒。
6。西兰花和黑木耳沥干水分，把它们放在一起，放上辣椒。
在7。平底锅，倒入适量的油和烟。把热油倒在辣椒上，再加入盐、新鲜酱油和少许胡椒油。混合后即可食用，营养丰富，味道鲜美。
糖醋脆皮茄子
原料：茄子，500g 100g面粉，油，盐，鸡蛋1个，大蒜，胡萝卜适量，蚝油适量的醋，糖，适量，适量番茄酱适量
实践：
1。原料制备。
2。茄子洗净，刮去角质层，切成条状。
三.洒上1汤匙盐拌匀腌10分钟。
4。将低筋面粉放入鸡蛋中加入少许水。
5。变成薄而适中的面糊。
6。腌茄子会倒出黑水，放在面糊里搅拌均匀，这样每个茄子都贴上了糊。
在7。锅里的油加热到六或七，而奶油茄子则在锅里煎。
8。炸至茄子金黄色酥脆，即可取出控油。
9。一匙番茄酱，一匙醋，一勺蚝油，3勺糖和2勺水。（汤匙5毫升）。
10。一小盆热油，切胡萝卜，蒜丁锅煸炒。
11。把葱加入香中，倒入果汁，加热小火。
12。泡好后放入果汁，加炒切片搅拌锅内，使每一个咬边均匀地覆盖在酱汁材料中。
凉拌香辣茄条
成分:
嫩长茄子400g，油量，绿色和红色的辣椒，大蒜，生姜适量盐适量、辣椒油适量，白糖适量
实践：
1。嫩茄子洗净，切成5厘米。
2。蒸茄子放在蒸笼上，凉备用。
三.切成细纹的辣椒。
4。姜和蒜切成细颗粒。
给5加一点油。锅，加热后加入大蒜和生姜。
6。青椒成超级芳香的谷物。
7点加一点盐。一锅，一大汤匙糖，搅拌均匀。
8。根据个人口味加入辣椒油量增加的刺激。
9。倒入一汤匙酱油，搅拌均匀。
10。拌好的汁放入茄子条中倒入，拌匀即可食用。
提示
1、将茄子切成条状，放入清水中，防止氧化发黑。
干煸豆角
材料:
400g/ 150g肉末豆
干椒4/1汤匙酱油
花椒/大蒜/盐/味精/泡菜
实践：
1。豆子的角撕开旧的肌腱，把它们分成两部分，洗净，控制。
2。加热250克油，加入小扁豆，炸扁豆，使皮肤起皱，控制网油滤网。
三.另锅1汤匙油，炒肉末，干辣椒，胡椒，芥末，大蒜。
4。倒入酱油，炒熟扁豆，熄火，加盐和味精，炒熟。
酸辣土豆丝
实践：
1。去皮土豆，切细丝，将淀粉在水中洗净，既可避黑，又可保持细腻、酥脆、油炸、燃烧。炒菜前捞出，沥干水。
2。青椒，红辣椒，去籽，去蒂，切成细丝，干辣椒丝。
三.炒锅上火，加入花生油烧热，放入葱炒，加入干胡椒炒炒，加入青椒和土豆，炒至中熟时加盐，味精调味，然后洒麻油和醋，煸炒。
木耳炒山药
主要材料：木耳、山药。
辅料：食用油、生姜、大蒜、辣椒、胡椒粉、醋、盐。
实践
1。去皮的山药片在水中备用。
2。把头发撕成小块，然后打开水泡。
三.热油与罐内爆炸。
4。加一点酱油。
5。锅里放些油，炒两分钟，放入木耳中。
6。倒入沥干的山药。
7。加一匙盐和调味料。
8点酱油调料。
上汤娃娃菜
材料
婴儿蔬菜，虾，胡萝卜，少量胡椒丁量，股票数量，鸡肉，盐，淀粉量。
实践
鸡蛋炒双菇
材料科学：
鸡蛋3个，鲜蘑菇、胡萝卜、香菇letinous右半边，1棵，洋葱，盐1茶匙，植物油适量
实践：
1、准备原料；鸡蛋放在碗里，撒盐打散；加热镬，加油，加入鸡蛋即可。
2、把蛋煎成形状，然后将铲子切成小块，放入Sheng后，再将少许油倒入锅内，加入胡萝卜略炒，取出辣椒油，放入蘑菇中炒熟即可。
3、香菇烧开后水煎一两分钟，加入盐和调味料；加入鸡蛋，炒几下；加入洋葱锅，大火后搅匀。
香菇油菜
成分:
letinous香菇10, 400克生姜1片油菜，酱油10克，醋5克，芝麻油3克，蚝油5克，淀粉4克，水适量，植物油15克
实践：
1。准备原材料
2、letinous香菇洗净，然后用刀切断模式
3、油菜干净，比较大的刀切成小块。
4、姜切为底。
5、半碗加酱油、醋、酱油、淀粉，调成汁。
6。在锅中加入适量的水，加入适量的盐和油至沸腾。
7，大约一分钟Cole blanch
8，准备好的油菜菜
9。在平底锅里加适量的油。
10、添加letinous香菇，少许盐，翻炒
11、加入细汁煮letinous香菇同时
11。把香菇焖letinous到油菜板，和letinous香菇油菜会做的
煮白菜
成分
当300g油5g食盐2g 5ml 5ml酱油素蚝油姜红椒10g 5g水50mL
实践：
1。白菜、姜、红辣椒
2。准备：将白菜根和老叶去掉，保留食物芯嫩部。
使用水洗3。精选白菜，特别是心，洗净，浸泡十五分钟。
4。同时浸泡泡菜处理配料。姜去皮。
5。把姜切成薄片
6。把姜片一起切成细丝。
7。红色的种子
8。切成细丝
9。步骤：水煮锅，放入适量的水，加入少量盐。
10。进一点油。
11。水煮沸时，加卷心菜。
12。白菜煮至水沸后再加白菜即可捞出，沥干并放在盘中。
13。把酱汁倒进锅里，倒入少许牡蛎油。
14。倒入清水
15。加入姜和红辣椒，把酱汁煮开，然后把它烧成小碗。
16。生姜和辣椒放在心上，勺酱均匀地放在心上。
提示:
保持绿色卷心菜的清爽方式：
1，加入盐和油煮沸的水；
2、大白菜入沸水时间不宜过长，沸可捞起；
3、或在烧完后立即浸入冰水中，也能使菜的颜色变绿，而且口感凉爽，夏季推荐。
4、酱汁可煮白菜，根据口味变化变化，可选用芝麻酱或花生酱，甜辣酱也可选用不同口味的蘸酱。
两。红色的冬瓜
成分:
冬瓜500g letinous香菇20g姜适当白糖5g大豆10ml食盐2g八角1食用油适量
实践：
1。冬瓜切成4——5厘米平方，外皮切成十字刀。
2。姜片。
三.letinous香菇切成Xiaoding。
4。冬瓜花酱油刀的切面。
把油放在5。将冬瓜皮煎至底部。
6。炒至肤色。
7。冬瓜被推到一边。香姜。
8。为letinous香菇炒。
9。瓜皮放在香菇上letinous。
10。加入糖、酱油和清水。
11。以汤汁浓缩，冬瓜软烂罐即可。
提示:
煮至瓜，瓜已下，不要翻。
三。红烧茄子
成分:
1茄子根油盐姜适量酱油醋量酒糖淀粉量
实践：
1。准备食物。
2。一匙酱油、一匙醋、一匙酒、半茶匙糖、盐水碗酱。
三.茄子切成块。
4。在淡盐水中浸泡约二十分钟。
5。浸泡茄子，用厨房纸吸净，表面吸水。
6。一锅热油，加茄子炒。
7。炒茄子略软化。
8。烧热后再放入锅内的油，将茄子放入油锅中煎一次。
9。炸茄子油全部倒出来，只油少许，炒姜片。
10。加入细碗煮汁。
11。将炸好的茄子放入汤中炒匀。
12。炒酱油越快越好，要到自己喜欢的程度，加水淀粉汁就可以熄火了。
提示:
1。将茄子切成淡盐水，防止氧化。
2。用淡盐水起泡的茄子油炸时不吸油。
四、letinous香菇炖豆腐
成分:
新鲜豆腐500g letinous香菇150g油和盐适量酱油20ml糖2g 30g味精素蚝油少许水淀粉蒋世梁量
实践：
1。fresh letinous edodes is soaked in light brine and flush with tofu.
2。豆腐切成小块，在淡盐水中浸泡5分钟。
三.letinous香菇放在锅里2分钟，沥干水。
4。葱姜切碎，香菇切letinous。
5。炒锅淋油炒姜。
6。letinous倒入香菇炒片刻。
7。然后放豆腐。
8。加酱油。
9。加入植物油。
10。加少许白糖和清水。
煮11。大火5分钟加少许盐。
12。在味精里。
13。倒入淀粉勾芡。
14。汤很浓，离火很近。
提示:
新鲜的letinous香菇浸泡在淡盐水中，可以清洗的更干净。
豆腐切成小块时，可以在盐水中浸泡，去掉豆腐的一些味道，豆腐不易碎。
豆腐不仅可以用锅铲搅拌，保证豆腐生产的完整性。
五、鱼香茄子
成分:
茄子2个 青椒1个 红椒1个 油适量 盐适量 四川泡辣椒碎10g 酱油15g 醋10g 料酒10g 白糖20g 姜10g 湿淀粉10g
实践：
1。原料制备
2。制备调味
三.茄子片，少许盐拌匀，茄子浸泡0分钟左右，出水。
4。青椒丁
5。锅里的油，茄子炒，捞出
6。锅内烧热油，下姜炒香，再加入切碎的腌胡椒炒味。
7。把茄子放在茄子里
8。用蒜汁搅拌均匀。
9。炒茄子Ruwei，放入青、红椒、丁，搅匀后锅
提示:
关键在于鱼香茄子蒜汁的混合，也可以根据自己的口味来调节。
鱼香汁的比例是：酱油15克，醋10克，料酒10克，白糖20克，姜末各10克，湿淀粉10克，泡辣椒10克。这是500克的物质的量，可以增加或减少的物质。
腌辣椒，这是最重要的一种鱼香调味，不可缺少，如实在没有，也可以用辣椒酱代替，然后调和在一起，一碗，是鱼香调味汁。
六莲藕炒豌豆
成分:
莲藕1节豌豆荚150g油适量的盐和味精的量
实践：
1。准备配料：莲藕和豌豆。
2。莲藕去皮，切片，浸在水中；取出豌豆旧条，洗净待用；
三.热水，少量盐和油
4。加豌豆水煮泼沥干水
5。锅内放油，加热，加入莲藕，翻炒至
6。豌豆，均匀搅拌。
7。加适量的盐
8。味精的适宜调味料
9。酥菜
提示:
少量的盐和油分成1份。水煮豌豆，开水保持绿色。
2。是一种酥脆的味道，所以不需要油炸太久，打破锅。
清蒸茄子，大蒜七
成分:
茄子400g郫县豆瓣酱酱油醋10克糖10ml 15g 5ml 5ml量的橄榄油、芝麻油、香菜适量姜汁适量淀粉
实践：
1。准备所有的配料。
2。茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。
三.准备一个小碗加入酱油，醋，糖，姜汁，搅拌成淀粉的鱼露。
4。郫县豆瓣酱。
5。蒸茄子凉凉。
6。把你的手撕成一根茄子，把它沥干。
7。撕开茄子条放在板和可装饰cilantra。
8。用油和橄榄油煸炒酱汁，炒香豆瓣酱。
9。加入细鱼汁。
10。小火激起了火势的加剧。
11。把鱼香调味汁浇在茄子上，放香菜就好了。
提示:
不要长时间蒸茄子，可以插10分钟筷子。
生姜汁不能代替姜汁。
八，蚝油菜心
成分:
200g 200g红莴苣蘑菇1素蚝油15ml糖1g玉米淀粉，油和盐适量，香油适量
实践：
1。准备所有的配料。
2。蘑菇片，生菜去皮切片，红椒切粒。
三.一锅开水煮成蘑菇煮热备用。
4。放入生菜焯烫冷备用。
5。炒锅淋油炒姜。
6。倒入蘑菇炒。
7。蚝油。
8。加入少许糖和盐，均匀炒匀。
9。拌炒生菜。
10。加入红辣椒。
11。倒入适量的水淀粉。
12。倒入油中。
13。翻炒均匀地关火。
提示:
当热水煮生菜盐，可使颜色的生菜，而不是在很长一段时间，并确保脆莴苣的味道，一种很酷的方式。
九。烤土豆
成分:
土豆每日食盐茴香油量2 10ML 25ml 3g糖酱油酱油和姜香叶2素食蚝油10ml淀粉适量麻油适量
实践：
1。准备所有的配料。
2。土豆去皮，葱姜切。
三.将油和热倒入土豆中炒熟。
4。加姜大料。
5。继续炒，直到土豆稍微透明。
6。加酱油。
7。加酱油。
8。加适量的水。
9。蚝油。
10。加入白糖和少许盐，大火15-20分钟。
11。软土豆汤半干，撒少许水淀粉。
12。倒入油中。
13。翻炒均匀地关火。
提示:
应该吃土豆去皮，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，Yayan部分应切断；
切土豆后，很容易氧化变黑。这是正常现象，不会造成伤害，可以暂时防止水中发黑。
人们经常把土豆片和土豆片放进水里，去掉太多的淀粉来做饭。请注意不要浸泡太久，导致水溶性维生素和其他营养物质的流失。
十，脆皮土豆
成分:
马铃薯250g食盐3g胡椒3g孜然粉3g辣椒粉5g
实践：
1。土豆洗净，煮熟后去皮去壳。
2。把土豆切成小块。
把油放在3。炸至60%热。
4。把土豆放进油锅里，用中火炒。
5。直到皮肤变小，现金黄色和小火继续油炸。
6。煎至脆皮呈棕色，上菜。
7。在锅里放少量的油，放土豆，再加调味料。
8。快速翻炒均匀即可出锅。
提示:
1。煎土豆时要有耐心，尽量尽量煎一边。
2。调味粉可根据个人喜好调整。
三.喜欢吃辛辣的食物也可以加入小辣椒一起炒。
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