莲藕的营养丰富，具有开胃健脾补心益肾的功效，多吃对身体有很多好处，但是我们在太哦选莲藕的时候如果发现发黑有异味的话就不要用了，挑的时候一定要挑新鲜的。
需要准备的材料：
1、莲藕
2、食用盐
3、醋
4、新鲜的大蒜
5、熟花生
6、白糖
7、辣椒油
具体做法：
1、将莲藕清洗干净并去皮
2、将处理好的莲藕切成薄片状
3、将莲藕薄片放入水中浸泡，主要目的是清洗掉藕片中的淀粉
4、将藕片从水里捞出并去掉多余水分
5、将脱好水的藕片放入盘中
6、将新鲜的大蒜剁成末，将熟花生剁碎
7、将蒜末和花生撒入盘中莲藕片上，并加入食用盐和糖和醋适量，进行调味
8、根据个人口味，加入适量辣椒油
好了，凉拌藕片已经制作完成
今天就跟大家分享到这里，后续更多家常菜做法陆续更新，谢谢大家的关注与支持
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