若长期进食高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。因此脑梗死患者忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等；少食 花生等含油脂多、胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉等；不宜采用油炸、煎炒、烧烤等烹调方式。
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量饮用烈酒，对血管有害无益。因此，脑梗死患者应戒烟限酒。
1.黑木耳6g，用水泡发，加入菜肴或蒸食，可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3.鲜山楂或用干山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗死并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或蜂洋葱10-15g可降血脂，并有增加纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.脑梗死患者饭后饮食醋5-10ml，有软化血管的作用。
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