提到癌症，人们大多想到的就是肺癌、乳腺癌、肝癌......往往忽略了这“菊花之癌”——结直肠癌，也就是大家熟悉的大肠癌。肠癌这几年发病率越来越迅猛，在男性恶性肿瘤中位居第四，在女性恶性肿瘤中位居第三。
根据一项新的研究，美国每年确诊的8万多例癌症病例，可能与不健康饮食有关。该报告于5月末发表在《JNCI癌症谱系》杂志上。
研究人员用了一个数学模型来估计美国癌症病例的数量，这些病例和7种已知与癌症风险相关的膳食成分的摄入量不佳有关。
这些饮食包括全谷物、乳制品、水果和蔬菜的摄入量较低;过多食用加工肉类、红肉和含糖饮料。
研究报告的作者在报告中写道，这一比例与饮酒导致的癌症发病率相当，每年饮酒导致的癌症发病率约占4%至6%。简单来说，要是没吃对，身体和喝酒一样受罪。
其实坏的其实不是红肉和加工肉本身、而是因为经常食用红肉和加工肉之后在胆酸和肠道细菌的影响下、大肠癌风险随之升高。
对于普通人而言，高脂食物好吃，但吃多了易发胖。对于科学家而言，合理的高脂饮食或许能用于抗衰老，甚至还能提高特定癌症的治疗效果。
不过，相关专家却发现，在特定基因突变（70%左右的肠癌患者都携带）的存在下，食用高脂饮食，会导致小鼠体内两种独特的胆汁酸含量暴增（能翻60倍），诱发肠道干细胞疯狂生长，基因突变在此过程中大量积累，最终驱动肠道肿瘤从良性变成恶性。这个研究凸显了基因、饮食和疾病之间的密切关系，对于携带特定基因突变的人而言，不贪吃高脂饮食，或许是预防肠癌的有效手段。这些研究成果发表在顶级期刊《细胞》上。
通常我们认为，糖对我们健康的危害主要是因为过度摄入糖会导致肥胖，而肥胖会增加癌症等疾病风险。
对于高危或者已患结直肠癌的人来说，最好不要饮用任何含糖饮料，否则就相当于给肿瘤 “喂食”了。
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