导读：鸡腿怎么做好吃？酸菜炖的鸡肉你吃过没有？
相信很多人吃过酸菜鱼，酸菜牛肉面，但是很少人吃过酸菜炖鸡肉吧。其实酸菜炖的鸡肉真的好吃耶，兔兔给你们试过了，味道真的一级棒噢！而且这样做出来的酸菜，也没有什么味道，相当的下饭。
剩余的汤汁还可以拿来拌面，味道不比酸菜牛肉面差。这道酸菜炖鸡做法也超级简单，就算是厨房小白都能轻松完成秒变大厨哦。这几天天气比较热，吃一点酸酸的东西也可以开胃，赶快和兔兔一起来看看具体的做法吧。
食材准备：鸡腿、酸菜、花椒、干辣椒、姜葱蒜、小米辣、泡椒
调料准备：蚝油、生抽、白糖
做法步骤：
1、鸡腿儿剁成块，冷水入锅，加入花椒、干辣椒、葱结姜片，煮开后继续煮2分钟，焯水后捞起备用。
2、准备配料，酸菜放冷水泡10分钟，在挤干水分切成段。小米辣、泡椒切段，姜葱切段备用。
3、锅中热油，下入小米辣、泡椒段、姜和蒜，花椒炒出香味。
4、下入鸡块炒至表面焦黄，然后加入酸菜，1勺蚝油、2勺生抽翻炒入味。
5、加入和食材持平的水，大火烧开后转小火继续盖锅焖煮15分钟，加一丢丢白糖调味起锅装盘。
1、酸菜我是去超市买的一袋一袋的，买回来一定要泡泡，这样做出来的酸菜才好吃。
2、最后我没有加盐了，如果你实在口味重可以加。
3、剩余的汤汁做面条，粉条都超级好吃哦。
喜欢这道酸菜炖鸡肉吗？反正兔兔都吃了好几碗米饭，我负责吃酸菜，先生负责吃肉肉。夏天来这么一道酸辣的菜菜，简直不要太爽哦！
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