每天纠结吃什么大概是许多人的现状了，吃的人烦恼，做的人也烦恼。妈妈们天天变着花样下厨，就为了能让家人吃的健康吃的满意。今天小编要给大家介绍的就是美味又营养的大葱炒鸡蛋，做法也很简便哦，一起来看看此菜的相关知识吧。
［大葱炒鸡蛋菜谱］
食材:四个鸡蛋、一小把大葱、味精、油、盐、半勺酱油
第一步:将鸡蛋打在碗里，筷子搅散，大葱切段
第二步:热锅下油，油热下葱白，爆香，香味溢出后捞出葱白
第三步:将蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋块，将余下的大葱加入锅内，炒至大葱变软，加三分之一碗清水，最后加入盐味精和酱油，大火翻炒，收汁即可出锅。
［大葱炒鸡蛋营养价值］
功效:大葱炒鸡蛋咸香味美，是很常见的一道小菜，经常食用大葱炒鸡蛋可以舒张血管、促进血液循环，对于高血压等疾病有较好的预防作用。而且常吃大葱可以健脑、防头晕，还能有效预防老年痴呆。
另外，大葱炒鸡蛋含有挥发油和辣素，这两种物质不仅增加了这道菜的香气，更提高了这道菜的食用价值，对人体内血液循环有极大的好处，经常食用对身体大有裨益。
最后，大葱炒鸡蛋是一道开胃下饭菜，如果你食欲不佳，不妨多食用大葱炒鸡蛋，浓郁的香气准能惹的你食欲大增。大葱炒鸡蛋含有大量优质蛋白，可以为人体提供所需的营养物质，有助于神经系统发育，可以健脑益智，提高孩子的智力。大葱炒鸡蛋咸香可口，感兴趣的朋友要不要尝试一下呢？
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