广东作为中国四大菜系之一的粤菜发源地，其菜品包容万绪，无论是天上飞的还是水里游的，是地上跑的还是土里爬的，只要能下嘴，广东人总能给你找到这个东西最好吃的吃法。在北方一直流传着这样一个传说，说广东人什么都敢吃，连胎盘都不会放过。而广东菜的菜名，也大都让人望而生畏，比如：人头饭、煲仔饭、鸡屎藤、屎坑粉、油炸鬼，最可怕的，还有福建人。难道广东人对美食的理解真的与平常人不一样，已经达到了无物不食的地步了吗？

广东菜博大精深，毫无禁忌，只要是好吃的食物，都可以拿来一试，也正是这种创新精神，才让粤菜一直有着新鲜血液的灌输。

广东位于岭南地区，虽然物产丰富，但却人烟稀少，在古代的帝王眼中，属于人迹罕至的蛮夷之地。但是当中原地区战火纷争的时候，大规模的人口迁移到岭南地区，各地的饮食文化也在岭南不断融合汇聚，最终形成了以粤菜为体系的：脊背朝天，人皆可食的特色。像什么田鼠、牛欢喜的都是小儿科，广东菜虽然听着恐怖，但实际吃起来味道还是很赞的，接下来就一起看看这些奇葩的广东菜名都代表着什么吧！

【人头饭】

这名字乍一听，总觉得跟恐怖电影挂上边了，因为这么不吉利的名字怎么会跟吃饭搭边呢？但是当你在广东的大小街头闲逛的时候，总能在小饭店门口听到有人喊：老板，人头饭！

你可能会惊讶，甚至会害怕，但放心，广东菜虽然百无禁忌，但毕竟也属于红旗下的中国人民，建国后不允许成精的铁律在这里同样适用。所谓人头饭，就是按照桌上的人数打饭，按人头数，每个人一碗，这就是人头饭的真实面目。

【屎坑粉】

屎坑粉这名字一听就让人避之不及，进而联想到一些黄黄绿绿的画面，但是！屎坑粉可不是什么暗黑料理哦，相反，你吃过一次后可能就会对这种味道难以忘怀。屎坑粉只是一个统称，是广州人对本地粉的“爱称”，之所以叫做屎坑粉是因为一开始的时候，卖粉的小贩把店开在公厕旁边，因为这里的人流量比较大，所以被人叫做屎坑粉，这个名字也就一直传下来了。

【鸡屎藤饼】

又是一个与“屎”有关的小吃，不知大家有没有发现一个定律，那就是但凡在当地的小吃与“屎”有关，那这小吃也一定味道不错，也许这是广东人对美食这方面的谦虚吧。广式点心非常出名，作为中国面点的三大特式之一，广受人们的喜爱。在广式点心中有一个叫做“鸡屎藤饼”，很多人就很疑惑，难道还真有用鸡屎做点心的吗？还是说它的样子长得像鸡屎？

其实鸡屎藤饼与鸡完全没有任何关系，之所以叫这个名字，是因为鸡屎藤饼的原料中有一味叫做鸡矢藤的植物，所以取其谐音才叫做鸡屎藤饼。鸡屎藤饼的味道香甜，口感软糯，非常好吃。

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