最近这些日子，喜欢看吃播的我发现各大主播都开始吃一种西瓜果冻了，晶莹中透着西瓜瓤的红色，十分诱人，看着那些吃播一个个的吃得真是太爽，果冻和西瓜一起吃，不仔细看都分辨不出来，简直太像了。这种新奇的吃法还是第一次见！后来，我去我的一个朋友家做客，他居然从冰箱里拿出了一样的西瓜果冻。百闻不如一见，百看不如一尝，天天看别人吃的我终于亲自吃到了一次，Q弹爽滑，西瓜味十足，嚼起来也是十分美味，好吃！我立马向他请教了做法，原来只需要一种特殊的材料，就可以自己在家做了，那就是吉利丁。下面我就来详细介绍具体的做法吧！

【西瓜果冻】

食材：西瓜 半个 白砂糖 适量 吉利丁片 20g 黑芝麻 适量

1.把西瓜切成两半，中间的瓤用勺子挖出来。瓜皮千万不要扔，是我们重要的模具。

2.把西瓜瓤放入榨汁机里，打成西瓜汁后，过滤一遍。

3.把吉利丁片剪成3到4片，放在冰水中浸泡，记住要分散放置，避免紧密叠落浸泡，影响吸水效果。吉利丁又叫明胶，是从动物骨头（一般是牛骨头和鱼骨头）中提炼出来的胶质，可以让西瓜汁凝固，纯天然的食用胶，不用担心有害，淘宝上都有卖的。

4.在锅中加入少许清水，加入适量白砂糖，喜欢吃甜的就多加一点糖，不喜欢的甚至可以不加，煮沸腾后，加入泡软的吉利丁片，不停的搅拌直到完全溶解。吉利丁水晾凉后和西瓜汁一起倒入西瓜皮中，搅拌均匀。

5.放到冰箱里冷藏一晚上，切成片状，蘸上点黑芝麻充当西瓜籽，这样就更像真的西瓜了，足以以假乱真了！

​

小贴士

1.吃不完记得放回冰箱里，不然会化成水。

2.假如你的西瓜汁冷藏了一夜还是没有凝固，可以再加入一些吉利丁水，仿照第三步和第四步。

3.吉利丁水一定要晾凉了，不然西瓜汁可能会坏掉，有味道。

就这样生津止渴，好吃又好看的西瓜果冻就做好了！这么新鲜有趣的做法快回去尝试一下吧！学会以后，拿来招待朋友，一定让他们大吃一惊，绝对没见过这种吃法。自己在家做的果冻绝对安全放心无添加，不用担心市面上卖的果冻中添加剂之类的危害，家里的小孩子都抢着吃呢！

今天的美食分享就到这里结束了，欢迎在评论区里留言吐槽，喜欢我的朋友就点击关注吧，还有更多美食技巧分享哦！享受美食，热爱生活，我们下期节目不见不散。