刚出炉的时候还带着小麦面粉的香气中和着牛奶的甜腻，口感柔软又带一点嚼劲，慢慢咀嚼还有一丝回甘，即使放到第二天也不会硬，早餐配上牛奶，混合在嘴里，软糯的口感，满满幸福感要溢出来了~

材料：

高筋面粉250g（还是家里没有低筋粉了，按理说高粉220g，低粉30g）

糖粉45g（想甜度高一点，可以再多加一些）

黄油25g

鸡蛋一个

奶粉10g

盐3g

酵母3g

牛奶130g（自己加了150g，和面感觉湿了一点，手揉的话可以减一点，面包机150g可以的）

制作步骤

1、除黄油外，所有材料混合，面包机无所谓，手工揉面的话，建议牛奶慢慢加，如果太湿，及时刹车，我泡了150g，最后有点湿，又撒了一些面粉揉面，湿性一点的面团，做的面包，不会干的太快，柔软，放到第二天也ok，手工揉面的时候，刚开始非常粘手，不成型（受不了的可以适量撒一点点面粉）大力抓起甩、拍，丢沙包一样甩，不要紧，慢慢面团会出筋，扩展开成型，垫子也会越来越干净

2、面团成型以后，慢慢揉入黄油，继续甩啊，锤啊，用擀面杖敲啊，敲平后卷起再敲，面团慢慢扩展，慢慢出膜，本着差不多性格的我，差不多有厚膜就收手了，应该还可以再拉拉，要求高的，可以多捶捶，会出来薄薄的手套膜，有面包机的亲，请忽略此条…

3、手掌放入拉一下，差不多出膜以后，整理好面团发酵，我这个面团已经含水量很高了，就不再放水增加发酵的湿度了，如果觉得太干，发酵的时候烤箱放一碗水，可以增湿

4、发酵一小时，面团2—2.5倍大，手粘水或粉，戳洞不回弹，发酵完成。拿出拍打排气，我刚好分成9等分

5、排气后，将一小份，擀成长方形，两头向中间对折，再擀成牛舌状，两头向中间卷起，翻面，排列整齐（如图）这样可以面包更松软一些

6、全部整好后，放入烤箱，二次发酵20分钟左右，拿出，用刀划痕，卖相好一些，可以撒一些面粉，糖粉也可以，均匀一些，烤前撒面粉，烤好后，面粉会沾在面包上，不会掉落，有些烤完再撒也可以，就是容易掉

7、烤箱160℃预热5分钟，放入面包，160℃烤20分钟，烤箱不同，脾气也不同，最好根据自家烤箱脾气做出适当调整，我这个烤得焦一些些，想要皮有点脆脆，内里又软，如果喜欢吃更软的的可以少烤一会，表皮也会软软的