夏至过后，正是进入了夏季最炎热的阶段，空气干燥，流汗多，人体内的水分大量缺失，人也特别容易上火。
夏季在饮食这一块，一定要严格控制，不然对健康有很大的影响，我家每顿饭都少不了一盘绿叶蔬菜，当季的时蔬最可口，简单的清炒一盘，都很美味。青菜中还含有大量的维生素，能补足因流汗而缺失的营养，还富含大量的膳食纤维，对促进新陈代谢也有很大的帮助，清热降火。
空心菜是夏季吃的较多的食材，新鲜的嫩茎掐下，配上少许的蒜瓣加上点豆酱一同翻炒，空心菜细嫩清爽，吃起来味道好极了。
配料:
空心菜一斤、黄豆酱一大勺、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.空心菜洗净待用
2.准备黄豆酱，海天的不错
3.锅里下油热开倒入豆酱热油
4.放入空心菜快速翻炒
5.差不多时加入适量盐就可以，黄豆酱本来带甜味的
6.装盘
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