随着人们的生活水平逐渐提高,每天吃着各种各样的美食。越来越多的人热衷于吃肉,并且还特别爱吃羊肉。羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,而且羊肉还很容易消化。羊肉这么受欢迎,那么羊肉如何去膻、羊肉的多种吃法、营养价值以及多重功效都有什么?你知道吗?
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉的吃法更是多种多样,烤着吃就是烤全羊、烤羊肉串;炸着吃就是香酥羊肉、炸羊肉丸;涮着吃就是涮羊肉卷;煮着吃就是羊肉泡馍、羊肉馅饺子、冰煮羊~怎么吃都好吃!
羊它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
1、温补脾胃:羊肉可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾:羊肉可以用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
3、补血温经:羊肉可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜:羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾补阳补气的作用,适合男士经常食用。
5、羊全身都是宝,羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
6、补肝明目:羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
7、羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
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