拖着一身的疲惫，只想回家。
似乎只有深夜，才能静下来，在这繁华的宇宙中心五道口，慢慢享受一顿不将就的晚餐。
不用豪华，只要精致，一个人的静谧！
在五道口，找到这家位于国际食苑三层的隐蔽小馆，开始了深夜的美食。
没有太多的菜式，只需点上招牌的椒麻鸡，一大盘，配上些入味的时蔬，以及必备的一盘裤带面。
当然还少不了来一瓶夺命大乌苏，新疆馆子的标配。
这样能满足碳水、蛋白还有酒精的摄入，是北方人简单又讲究的做法。
当一大盘加麻加辣的椒麻鸡上来之后，视觉上就先让人为之一震，忙碌了一天的疲惫心情也随之开始慢慢缓解。
椒麻鸡的鸡肉是最关键的，绝不能选用没有骨气的肉鸡，必须是硬钢的柴鸡，大骨架上覆盖的鸡肉筋壮呈肉红色，吃起来劲道但不柴不老。鸡皮则是精华之所在，脆爽的鸡皮浸在麻辣的汤汁中，入口则是脆弹多汁。
洋葱并不像其他新疆馆子用的那么多，因此也少了些刺鼻的辛辣，多了一些辛香。
青笋、豆腐作为配菜在汤汁中的浸泡下，也变成美味的一部分，让你充分感受到花椒和辣椒在不同食材中的变化。
花椒的妙处并不是人人都可以消受，所幸在四川生活多年的我对麻有着强烈的嗜好。
唇舌慢慢被麻木的过程，竟让也可以体会出一种渐入佳境的感觉。
这个时候，来上一大口夺命大乌苏，本就以清甜著称的新疆啤酒，在花椒的刺激下变得更加香甜甘冽，也是一种奇妙的体验。
是时候来点碳水来结束战斗了，浸泡了半晌的皮带面已经吸满了汤汁，再一次在口腔中Recall麻香的感觉，以及鸡汁的醇香。
这一夜，喧嚣退尽，只剩五道口轻甜的夜和麻辣的我，足以回家睡个好觉。
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