牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉脂肪含量低又富含蛋白质,味道鲜美,作为高蛋白低脂肪的牛肉,一直深受人喜欢,不仅可以滋养脾胃,强健筋骨,更重要的是热量低,饱腹感还强,做成各种菜肴都能让人有食欲,现在就分享一下我家常做的一种做法。
1、牛肉切小块,剁成肉末
2、剁好的牛肉加入盐、鸡精、蚝油、食用油搅拌上劲,最后加入玉米淀粉锁住肉的水份
3、白萝卜切成丝,均匀的铺在盘底
4、将调味好的牛肉末搓成肉丸,均匀的铺在白萝卜丝上面
5、最后加上姜丝跟枸杞,上锅水开蒸10分钟即可,牛肉渗出来的汁水在白萝卜上面无需再另外淋酱汁,一道牛肉丸蒸萝卜丝就完成了,大人,小孩都爱吃的一道菜,做法也简单
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