孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是小编最近发现了一道十分有营养的菜品，孩子也特别的爱吃。它含20种氨基酸，贵也要买，有条件1周吃两次，不愁孩子长身体。“它”是什么呢？它就是牛肉。牛肉的营养价值很高，它含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙等营养物质。具有补血、促进新陈代谢的作用。那么这样一道菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By anjiejun
配料：
牛肉 适量、香叶 适量、酱油 适量、花椒 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.准备牛肉
2.放入锅中焯水捞出备用
3.锅中加入适量的水，香叶，茴香，花椒，姜，盐，桂皮，牛肉煮半个小时
4.把牛肉捞出切片
5.吃的时候撒上葱花即可
烹饪小贴士：
1、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，营养价值更高，脂肪含量很低，却富含亚油酸。
2、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
3、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量，起着非常重要的作用;还可提高运动员耐、缺氧能力，适应高强度训练。
4、牛肉富含铁元素，对治疗贫血有很好的效果。
5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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