告诉大家一个很好吃的菜，这食材是菜也是药，碰运气才能买到，1块钱2大把，给肉都不换！南瓜藤中含有大量胡萝卜素和粗纤维，它还含有一些维生素a和维生素b，除此以外，南瓜藤中氨基酸的含量也比较丰富，这些物质都是人体正常代谢，是必须的营养成分，平时人们食用南瓜藤能补充影响，促进身体代谢，同时它还能清理人体肠道内积存的垃圾，清肠排毒的作用十分明显。南瓜藤不单可以当蔬菜食用，还可以直接入药，它都在夏天和秋天采收，采收以后晒干，切成段状功效出色的中药材，它入药以后能清热解毒，对人类的虚劳内热有明显治疗功效，下面教给大家吧！

蒜蓉南瓜藤

By 狮子座的BLUE

配料：

南瓜藤 500克、蒜 2瓣、柿子椒 1个、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备新鲜的南瓜藤，摘去藤上的叶子和老杆，嫩的小叶可以保留，茎上外皮的绒毛撕干净，然后用清水洗净，沥干水分备用

2.青椒一个，去头去籽，清洗干净

3.将青椒切成丝，备用

4.大蒜2瓣，去皮

5.刀平放，将大蒜拍一下

6.然后再切碎

7.热锅，倒入油，油热后，将南瓜藤、大蒜、青椒一起倒入，进行翻炒

8.翻炒均匀，加入适量盐

9.继续翻炒，这时锅中会有少量水，可以加锅盖焖一下

10.水干后，再翻炒几下，就可以出锅啦

烹饪小贴士：

1、南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。南瓜藤对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥亦可。其他类型的高血压请遵医嘱。

2、南瓜藤的食疗作用南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。南瓜藤中的水分，即绿色的部分，可以降火活血，经常痛经的女性可将南瓜藤用来煮水饮用。

3、南瓜藤的戒烟作用南瓜藤能安定神经，戒除掉尼古丁，干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服用，不过要长期坚持才有效。

宝宝们，你们喜欢吃南瓜藤吗？

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