韭菜炒鸡蛋跟西红柿鸡蛋汤一样，又是一道家常菜，虽然制作简单，但是营养价值也是不容小觑，还有益阳的之效，贪吃淘小编应经常久坐的白吃友人的要求在这里倾情汇总多种韭菜炒鸡蛋的做法步骤，让广大吃货都知道韭菜炒鸡蛋怎么做好吃。

韭菜炒鸡蛋的做法之一家常韭菜炒鸡蛋

1、食材

鸡蛋2个，韭菜适量，酱油、食用油、盐适量。

2、厨具

炒锅

3、步骤

1、韭菜洗净，控干水分，切成3厘米小段备用，

2、鸡蛋打入碗内，滴入少量料酒或酱油，放入少量的食盐搅拌均匀，当然加点淀粉一起搅拌，口感更松软，

3、热锅烧油，油烧8成开倒入鸡蛋翻炒至凝固，颜色呈淡黄色捞出备用

4、另起油锅，油烧热韭菜梗下锅翻炒片刻再下韭菜叶入锅翻炒，放入一点食盐，然后再把鸡蛋倒进去一起翻炒，鸡蛋颜色变成深黄色的了，韭香味儿飘出就可以出锅了。

小编：“韭菜叶和韭菜梗分开炒，可以保证韭菜的鲜嫩，不是为了显示小编的逼格。”

友人：“你可拉倒吧，一块炒也没啥不一样感觉啊。”

小贴士：韭菜一定要清洗干净，在清水中浸泡一会儿，再进行反复的清洗，因为韭菜很容易藏有泥沙，特别是韭菜的根部所带的泥沙会更多，清洗不干净食用容易引起腹泻。

友人：“我还说韭菜炒鸡蛋益阳没效果呢，吃了反而肚子疼，原来是因为这个啊，还有最近怎么不说做法大全了？”

小编：“作为一个严谨的吃货小编，以后不会用大全这种一辈子也做不全的说法了。至于你吃韭菜炒鸡蛋闹肚子：一个是因为你太懒，二是因为天太热，三是因为你又肠胃虚弱，关键是就算韭菜炒鸡蛋益阳，小伙子，你一顿吃五斤谁能受得了？”

不理小编的友人了，做韭菜炒鸡蛋有些人比较懒，不喜欢这么麻烦，那么小编就分享一个简单的做法：

韭菜炒鸡蛋的做法之二懒人韭菜炒鸡蛋

1、食材

鸡蛋2个，韭菜适量，料酒、食用油、盐适量。

2、厨具

电饼铛

3、步骤

1、韭菜洗净，切成5毫米左右的小段放入盆内备用，

2、鸡蛋打入盆内，滴入少量料酒或酱油，放入少量的食盐和韭菜一起搅拌均匀，

3、电饼铛热锅烧油，倒入韭菜鸡蛋，不用倒太多，电饼铛里铺一小层即可，盖盖，直至蒸汽大量冒出，韭香味儿飘出就可以出锅了。

小编还是比较中意于第二种，摊韭菜鸡蛋的方法，盖盖就不用管了，也不用翻动，坐等即可，小编也是一个（懒人，）追求简约的人啊。

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