很多朋友幻想过穿越到汉朝,若你是个吃货穿越到了汉朝就麻烦了。普通人一天只有两顿饭,不过一般穿越至少得贵族起步吧,那样就有三顿饭了。汉朝贵族吃货都喜欢哪些食物呢?我们可以从这个汉墓中一窥其二。
在上世纪70年代,长沙市的郊外被发掘出了三座汉代大墓,其中最著名的就是2000多年不腐的辛追女尸了。由于墓主人的丞相身份,马王堆汉墓的文物数量达到了3000多件,包括大量汉朝食物:
华南兔、家犬、猪、梅花鹿、黄牛、绵羊等6种兽类;
雁、鸳鸯、鸭、竹鸡、家鸡、环颈雉(雉鸡)、鹤、斑鸠、火斑鸠、鸮(我国古代对猫头鹰一类鸟的统称)、喜鹊、麻雀等12种禽类;
鲤鱼、鲫鱼、刺鳊、银鲴(属鲤形目鲤科鲴亚科鲴属的一种鱼类)、鳡鱼(俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。)和鳜鱼等6种鱼类;
小麦、大麦、黍、粟、大豆、赤豆等谷物和豆类;
葵、芥菜、姜、藕等蔬菜;
甜瓜、枣、梨、梅、杨梅等水果。
墓葬品大多是墓主人生前喜爱之物,食物亦如此。两千多年的岁月足以把大量食物化为尘埃,除去这些出土的食物外,肯定还有更多我们未能见到的。
不仅如此,马王堆汉墓中还出土了随葬品的清单,即所谓的(遣册),通常写于竹简上。出土的312枚竹简中,过半数记载着随葬食物,更多成灰的食物还包括调味品、面点,甚至是做好的佳肴。
汉朝的食物做法无外乎蒸、煮、烤、煎、腊,比如烧烤就有牛炙、牛乘炙、犬肝炙、豕炙、炙鸡等;羹类有狗巾羹、狗苦羹、鸡白羹、鰿白羹、牛逢羹等等。
大汉吃货-辛追夫人
大多数关于食物的文物都出自马王堆一号墓,即辛追夫人的墓了。由此可见,辛追夫人是汉朝资深吃货一枚了,而且能够有资格吃到这些美味佳肴。当考古学家将辛追夫人解剖后发现,其食管、肠胃内有138粒半甜瓜子,可见这位夫人死前还痛痛快快吃了顿瓜,至于死因是否跟吃瓜有关,那就不得知了。
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