食材：荞麦面200克 / 牛肉200克/鸡蛋1个 / 西红柿1个 /黄瓜1根 / 胡萝卜1根/洋葱¼个 / 泡菜10克/生姜10克 / 大葱10克/ / 雪碧50克
配料：花椒5克 / 八角1粒/料酒10克 / 生抽10克/白醋10克/白糖5克 / 盐适量
牛肉冷水下锅，大火烧开
煮牛肉的时间切下配菜，生姜切片
洋葱切¼个
大葱切段
水开后，牛肉继续煮3分钟左右捞出冲洗干净
另起一锅，放入牛肉、鸡蛋、生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、料酒、生抽和盐
小火煮50分钟
黄瓜切丝
胡萝卜切丝
西红柿切片
煮好后夹出牛肉和鸡蛋
过滤汤底
放入白醋、雪碧、白糖和盐调汤底
水烧开后放入荞麦面，煮2分钟左右
煮好后过冷水
捞出滤水
调好的汤底加入卤汤和冰块
放入荞麦面和配菜
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