毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，那么你知道毛血旺的做法都有哪些呢?下面精心为你准备的毛血旺的营养做法，
毛血旺
主料：
豆芽适量、牛肚200克、午餐肉1块、豆腐皮1张、鱿鱼300克、鸭血1块
辅料：
毛血旺底料适量、食用油半碗、干辣椒适量、花椒适量、大蒜5瓣、浓汤宝1块
家常版毛血旺的做法步骤
1.准备食材，鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。
2.豆芽提前洗干净，下锅焯熟。
3.捞出焯好的豆芽，放在碗底。
4.锅里倒入半锅水，
5.倒适量的毛血旺底料，大火烧开。
6.烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。
7.煮约5分钟，关火盛出。
8.葱蒜切末。放到碗里。
9.干辣椒洗净，去掉蒂。和花椒（麻椒）一同放到碗里。
10.炒锅里倒入半碗食用油。.烧热
11.倒到碗里。烹出香味儿。
12.完成！
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