食材 :
包菜、胡萝卜、
红辣椒 、白糖 60g
白醋 60g、
盐 (盐的用量可根据个人口味调节)
泡菜
做法 :
1、将白醋、白糖、适量水倒入碗中,搅拌均匀备用,
2、包菜切大片,胡萝卜去皮切片,红米椒切圈
胡萝卜去皮切片
3、包菜、胡萝卜用盐拌匀,腌制1小时,至菜叶出水变软
4、用水洗去包菜上的盐分,备用
用水洗去包菜上的盐分
5、将糖醋汁和红米椒倒入腌过的菜中,搅拌均匀,
6、将菜放进密封罐,在冰箱中冷藏1天,
在冰箱中冷藏1天
7、泡菜就做好啦,
小贴士
1、调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例。
2、泡菜一定要装在干净无油的容器里,最好是装在玻璃或陶瓷器皿中,不要使用金属或塑料器皿存放。
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