城古景，还有一道道中原特色菜肴，来一次郑州非吃一次的美味

北京有炸酱面，武汉有热干面，重庆有小面，成都有担担面，郑州有烩面。从小南方长大，却不失对面食的喜欢，尤其对面条情有独钟，再到后来的各种烘焙面食。面条，在北方几乎一日三餐都可以吃面条，而南方的习俗则是米饭为主。现在有网购，想吃各地美食都可以通过网购。但是，要吃正宗的还得来当地。于是，带着好吃的嘴和贪吃的胃，来到了郑州，吃美食。

首先，必吃的肯定是河南烩面。以前在网上买的烩面片，配料都是准备好的，所以挺方便的。但，这次亲眼看到这一碗羊肉烩面，汤汁鲜美。一碗面条好不好吃，面汤也很重要。这碗羊肉烩面，汤是经过长时间的羊骨熬制，装碗后加上一些切片羊肉，一些蔬菜，吃起来味道有点重。但，当地的小伙伴说，吃的就是这种羊肉的的重口味。这也许就是羊肉烩面的特色。

小伙伴说，想要看看这面条到底有多长，感觉这面条一根就可以盛一碗。看的流口水的小伙伴迫不及待想要吃上一口，尝个新鲜味。

在郑州，除了烩面特色菜还有不少。比如，鱼头汤油条，油条在成都是搭配豆浆吃。第一次看到这道菜还单纯的以为就是麻辣鱼头，然后服务员说，油条要泡在汤汁里吃。

我最爱我是吃的最多的就是这碗沸腾鸭血。在盛装鸭血的餐具下，用的酒精灯在加热所以一直沸腾着，所以叫沸腾鸭血。刚上桌，我还以为是毛血旺，因为表面全是干辣椒和四川的毛血旺特别像。区别就是毛血旺下面有几种配菜，沸腾鸭血下面有少许的青笋片。但是，这鸭血切的很薄，吃一口却可以很嫩滑，麻辣入味。看着辣椒多，却不辣，也不腥。

烤鸭，区别以前吃过的烤鸭是搭配的馅儿食材有点不一样，这里多了一小碟酱萝卜。

正好遇上师傅在切鸭肉片，手法很快，鸭肉片切的很薄，即便看着鸭皮色泽光亮，好像咬一口就会流油的那种，但是蘸满酱以后不会特别油腻，加上重口味的大葱，使得这本看着油腻的鸭肉片，吃起来味道适中。

黄瓜拌油条，这道菜我是第一次吃。夏天，黄瓜餐桌上少不了的美味，不管是凉拌还是直接生吃，口感清爽。以前吃的都是重口味的麻辣拌黄瓜，而今天吃的是清爽清淡的油条拌黄瓜，两种从来没有想过可以搭配在一起的食材，原来搭配起来可以这样口感丰富，对于第一次吃的人来说，口感特别新鲜。

老汤凤爪，一直觉得凤爪肉比较肥，而且口感生硬的感觉。但，却有不少人喜欢吃凤爪。特别是卤香凤爪，一啃一个香。而今天，吃的这款老汤凤爪，用特制的老汤烹饪的凤爪，入口软糯。

还有一些秘制的叉烧，肥而不腻，色泽鲜亮。还发现了一种叉烧的新吃法，用面皮包裹一块叉烧，在加上一些葱丝，吃法和烤鸭一样，口感却大不同。烤鸭一口下去肥瘦均匀，而叉烧一口下去更有嚼劲，

这一餐吃的特别值得，不仅品尝到美味，更是对文化的了解和眼界的开拓。总想把每一道菜都会复制一遍，让家人也能品尝一番。