许多内地朋友去新疆之前，只知道风景美，它的美热烈奔放，此生不去好遗憾。去新疆之后，才发现这里不仅景美，美食也十分诱人。去了新疆不但要大口吃肉，还要配上大口喝酒，才是真正的把人活了（爽歪歪）。

小丫昨天给大家科普了纯纯的肉类美食，那今天来点带菜的肉类美食吧，毕竟全新疆人都爱吃肉。再开始讲之前，小丫想学拌面饭店门口的小伙子吆喝几声：哎！吃撒有撒，里面请里面坐，抓饭烤肉凉皮子，过油肉碎肉二截子揪片子丁丁炒面，没结婚的羊娃子，刚刚出来的烤包子。哎，眼睛睁大，这边瞧这边看，吃撒有撒，要撒有撒。

小丫昨天给大家科普了纯纯的肉类美食，那今天来点带菜的肉类美食吧，毕竟全新疆人都爱吃肉。再开始讲之前，小丫想学拌面饭店门口的小伙子吆喝几声：哎！吃撒有撒，里面请里面坐，抓饭烤肉凉皮子，过油肉碎肉二截子揪片子丁丁炒面，没结婚的羊娃子，刚刚出来的烤包子。哎，眼睛睁大，这边瞧这边看，吃撒有撒，要撒有撒。

请做好准备，收住你的哈喇子(口水)......

椒麻鸡，鸡皮晶莹剔透，长得是嫩出水的颜值，看不见多余的油脂，口感脆滑鲜爽。鸡肉非常紧致且入味多汁，色香味俱全仅仅是一看都让人食欲大增，麻辣鲜香非常过瘾吃完满嘴留香，好吃的停不下来。在新疆吃椒麻鸡，会吃的人还常常会添加皮带面，借汤汁拌着吃！椒麻鸡还有配菜呢，除了常见的各种葱，还有最入味的千页豆腐，海带、木耳等在饱吸汤汁之后，每一口都滋味扎实，入口越嚼越香。在午时最热的时候来上一份凉凉的椒麻鸡，配着爱吃的拌菜别提多有滋味了。

椒麻鸡还有配菜呢，除了常见的各种葱，还有最入味的千页豆腐，海带、木耳等在饱吸汤汁之后，每一口都滋味扎实，入口越嚼越香。在午时最热的时候来上一份凉凉的椒麻鸡，配着爱吃的拌菜别提多有滋味了!

拉条子，在新疆的拌面馆这道过油肉拌面一定会排在第一位，就像北京人见到炸酱面，武汉人见到热干面，陕西人见到油泼面，或者河南人见到烩面一样，又不一样。碎肉面，家常拌面，过油肉拌面，老牌子拌面，老一号拌面，拌面王，正宗老一号拌面，正宗老牌子老一号拌面王，正宗老牌子老一号拌面王中王。

浓郁香味的过油肉拌面，配上筋道的拉条子，是每个新疆人都无法割舍的美食。馋劲儿上来就跑到小馆子里，女孩“吸溜吸溜”吃上一大碗，男孩“呼噜呼噜”的吃上一大碗，然后抹抹嘴，揉揉肚子，心满意足地剔个牙。对于一个新疆人爱说，没有什么吃的是可以代替拉条子的！

抓饭，是新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食。如果把新疆其他美食比作百花，那么抓饭就是百花之王。无论是家常便饭、过节聚会、亦或是大街小巷里各色的抓饭餐厅店面，都将新疆人对抓饭的热情表现的淋漓尽致。

羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。羊羔肉，优质大米、新鲜胡萝卜洋葱精心烹制，油亮生辉，香气四溢，味道可口，一碗不够整两碗。在新疆，没有抓饭解决不了的问题。

胡辣羊蹄，它富含胶原蛋白，低脂肪，不含胆固醇，还对骨头好。羊蹄筋吃起来很有嚼劲，口感又韧还香。它鲜而不腻，辣而味美，吃都吃不腻，而且还很上瘾！

凉皮，炎炎夏日， 来一份凉皮,简直就是解暑神器。当清爽酸辣弾滑的凉皮子，在口中遇到烤的滋滋冒油、焦香四溢，沾满辣子面孜然的羊肉串，这两种极致美味的交融碰撞，绝对带给你难以忘怀的绝妙滋味！

炒米粉，你永远无法抵挡的诱惑！入口鲜辣，劲道的米粉裹着美味的汤汁，保证你吃的额头冒汗、两腮发麻.......回味无穷啊！

新疆丫头子们在其他餐馆点菜时，也许会纠结几番，但在米粉店里却从不会。如果说独家秘制的酱料是一碗米粉的灵魂，那么辣皮子则是其点睛之笔。新疆本地的干辣皮子天然独成，辣中带甜。经过超长日照与干旱气候的加持，使得整碗米粉呛辣不失醇香，香辣不失浓郁。

下锅后，辣味在香味中慢慢渗出。伴着些许草药的清香，再佐以香脆爽口的芹菜和色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚的秘制酱料，一份香气四溢的米粉就出炉了！

温馨提示：吃米粉时，有一个不成文的习俗——“两必备两必点”：纸巾和皮筋要必备、奶啤和馕必点。

如果说炒米粉是新疆丫头子的最爱，那么红乌苏是新疆儿娃子的友谊见证。

乌苏啤酒，别名夺命大乌苏，听这名字大家是不是都很好奇，这啤酒怎么就跟夺命挂钩了呢，这夺命大乌苏究竟有多厉害？传言，这新疆的乌苏啤酒只需要3到5瓶下肚，基本上就全醉倒了。特别是在清爽的傍晚时分，和自己的家人或者是小伙伴们，相约到小区附近的烧烤店，一边聊天，一边吃着肉串，然后再来一口冰凉的啤酒，好不惬意。

总之，没有什么人是夺命大乌苏搞不定的，如果一瓶不行，那就两瓶。用不了多久，基本上就扛不住，该与大地肩并肩了。

新疆酸奶，来到新疆，一定记得尝尝地道的酸奶子，那层厚厚的奶皮子，看着都非常诱人。焉耆·老酸奶、花园欧式纯味酸奶酪、西域春新疆老酸奶、西域春冰淇淋酸奶、西域春新疆味道、天润·盖瑞八楼记忆、盖瑞优质酸奶、花园浓缩酸奶、天润浓缩酸奶、西域春酸牛奶、西域春酸牛乳、天润·盖瑞酸牛奶。每一款都是经典，每一款都值得甜酸奶盖。

说到这里的时候，今天的气温32度，小丫忍不住舔舔酸奶盖，真的是：黄四娘家花满蹊，洋葱辣子椒麻鸡！力拔山兮气盖世，面肺拉条皮牙子！问君能有几多愁，恰似一碗红乌苏！问君能有几度热，一碗冰镇酸奶说了算！