文件来源于:西安大品小吃培训
料汁浇在饭上发出滋滋的响声，晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与丰富的配菜拌在一起吃起来棒极啦~
煲仔饭是广东有名的特色小吃，它是用特制的瓦煲煮饭，并在煮熟的米饭上搭配各种菜肉食材焖制而成，煲仔饭制作方便快捷，价格经济实惠，是非常流行的快餐小吃，其中最受广东人青睐的要算腊味煲仔饭，量超多的腊味铺满热米饭表面，上桌前撒一勺鲜酱油拌匀即可，晶莹的米饭加上腊肉的香气，肥而不腻、温润爽口，尤其是锅底那层金黄酥脆的锅巴，简直算得上人间美味。
有没有跟小编一样喜欢吃煲仔饭的朋友啊？下面小编给大家介绍一下家常版腊味煲仔饭的做法，喜欢吃的朋友可以学着做起来哦！
腊味煲仔饭的食材：
广式腊肠，姜丝，青菜，蛋，酱油，鸡精，糖
腊味煲仔饭的做法：
1、将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。
2、青菜过水烫熟。
3、锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。
4、放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。
5、关火后倒入调料。
6、放上烫好的青菜即可。
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