大家好，我是爱做饭的马丽，很多上班的朋友，都有过这样的经历吧，下班回到家，只想快点做一道菜来满足自己饿的嗷嗷待哺的胃，制作步骤太多太复杂的菜，等做完了再美味的也失去热情了，快来试试我整理出来的几道家常快手菜吧。

《孜然土豆片》

用料：土豆，葱，盐，孜然，辣椒面，鸡精。

步骤1：将葱切碎备用。

步骤2：土豆切片放冷水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

步骤3：起锅倒入油，放入土豆片煎至两面金黄。

步骤4：加入盐，孜然，鸡精，辣椒面翻炒均匀。

步骤5：盛出装盘，撒上葱碎，孜然土豆片就做好了。

薄薄的土豆片，色泽诱人，外焦里嫩，香脆可口。你们也试试吧。

《飘香小炒肉》

用料：五花肉，香干，油，白糖，生抽，老干妈辣酱，姜，香葱，盐，小米椒。

步骤1：葱洗净切段，姜切片。

步骤2：香干切条备用。

步骤3：小米椒从中间横破开一分为二，再切段。

步骤4：五花肉洗净切薄片。

步骤5：起锅倒入油，下人肉片，小火将肉片炒出油。

步骤6：肉片炒至焦黄后，放入葱，姜，老干妈酱翻炒均匀。

步骤7：放入豆干，小米椒，生抽，白糖转大火翻炒均匀即可。

这道菜是又美味又快手的家常小炒，猛火爆炒，满屋飘香。

《豆干回锅肉》

用料：五花肉，姜，葱，香干，蒜苗，青椒，油，花椒，盐，鸡精，生抽，郫县豆瓣酱。

步骤1：葱姜切碎，蒜苗洗净切段，青椒切丝，香干切薄片备用。

步骤2：将五花肉洗干净，放入清水中煮，煮至筷子可以很轻松扎进肉皮，捞出沥干水，放凉备用。

步骤3：将煮熟的五花肉切成薄片。

步骤4：起锅倒入油，烧热下人五花肉，中火翻炒，将肥肉炒的出油，肉片成卷状盛出备用。

步骤5：另起锅倒入油，油热放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入花椒，葱姜炒香。

步骤6：放入香干迅速翻炒，下人青椒丝，肉片，蒜苗，盐，鸡精，生抽。翻炒入味即可。

这道菜香中带辣，色香味俱全。