各种“网红”小吃，总是能成为各位吃货们的拔草对象，到去店里去买，却又不想排队，干脆咱们就自己做吧。

仙豆糕是一种传统的小吃，随着物资的丰富，各式各样的做法使得小吃的品种呈爆炸式的增长，最近这种小吃就成为了“网红”。

今天分享的就是这款网红仙豆糕，这种四四方方的糕点，长得就像一个大大的骰子一样，上面就差刻上一些数字了。

爆浆紫薯仙豆糕

仙豆糕的口味、品种有很多，但做法其实都大同小异，学会其中一种，其他的也就都能做了。

紫薯被称为粗粮中的“贵族”，和红薯相比，它富含硒元素、花青素等，营养价值更高，是一种营养丰富的保健食品，可以保护肠胃，防止便秘。最关键的是颜色好看，做出的食物的吸引力也会更上一层楼。

选择紫薯来作为内陷，再添加马苏里拉奶酪作为内芯来调整口感和营养，所以今天分享的这款仙豆糕，名字就叫做爆浆紫薯仙豆糕！

适合2岁以上，对鸡蛋等食材不过敏的宝宝

爆浆紫薯仙豆糕

准备食材：

紫薯泥：200克

炼乳：25克

鸡蛋：1个

低筋面粉：70克

玉米淀粉：40克

白糖：20克

玉米油：20克

马苏里拉奶酪：80克

1，紫薯洗净、去皮

2，切小块，蒸熟

3，把蒸好的紫薯碾成泥，加入炼乳，拌匀

4，在容器中打一个鸡蛋

5，倒入白糖（建议用糖粉，更容易化开）

6，搅拌均匀

7，倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌，和面

8，揉成光滑面团

9，把面团分成9份，紫薯泥也分成9份

10，把紫薯团压平，加些奶酪

11，紫薯把奶酪包起来，再用面皮把紫薯包起来

12，整理成方块形状

13，平底锅上刷少量油，小火煎

14，将小方块6面煎熟即可（每面大约煎45秒，根据锅和火候的不同调整，勤翻面）

这样，香喷喷的爆浆紫薯仙豆糕就做好了，满满说最少三块起步，好吃极了~

满妈碎碎念：

1，仙豆糕得趁热才好吃，外皮酥脆，内陷香甜，热气腾腾的芝士心，奶香四溢，注意吃的时候别烫着。

2，很多麻麻问，为什么做糕点的时候我经常用玉米油，其实只要是无色无味的食用油都可以，玉米油本身没什么味道，价格不贵，也比较方便买到，所以很多甜品食谱中都是用它。

3，白糖最好用糖粉，更容易拌匀，用量根据喜好和宝宝月龄进行增减，由于糖的含量较高，孩子不要多吃。

4，煎制时一定要用小火，勤翻面，不然容易糊。

5，最好选用不粘锅，这样可以尽可能的少放油，做出来的仙豆糕也不会很油腻。

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