火锅是一道能够代表中国典型美食文化的特色美食。在中国的四川，贵州等一带地区，尤其喜爱吃火锅，而且他们因为当地的湿气比较重，食用火锅的话也可以起到祛湿的效果，美容养颜。因为火锅采用的方式是现煮的，到了天气转凉的时候，每一家的火锅店里都是人来人往，客流量巨大的。

而且火锅对于很多人来说，其实也是一个情感交流的方式，因为他们大多数会选择家人，朋友一起聚在左边吃火锅聊一聊心事，也能够增进彼此之间的感情。而想必大家在外面的火锅店吃火锅的时候，里面的服务员都会对你说，加不加汤这四个字。其实这四个字是非常的有深意的。

用心服务

在吃火锅的时候，人们难免会点很多菜品，往往食物还没有吃完的时候锅里的汤就不够了。其实，这是一种非常正常的现象。毕竟，在涮这些食物的时候会吸收很多汤汁。如果服务员看到客人面前锅里的汤没有多少了，变回上前询问：要加汤吗？这个时候，服务员所说的这句话只是表示自己在用心服务。

回收底料

对于大多数火锅店来说，他们还是讲究良心的。但是，难免也会存在追求利益的店铺，他们只想自己挣钱。而在这种情况下，如果客人锅里的汤不够了，便很有可能会烧坏底料，从而引起浪费的情况。所以，服务员看到之后会立刻询问客人要不要加汤。其实是想留下锅中的底料了！

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提醒你结束就餐

大家在吃火锅的时候，往往会一边吃一边聊天。这个时候，就很有可能忘记了时间。一般情况下，对于生意比较火爆的火锅店来说，可能会有很多人在排队等着。如果你吃的时间比较久，锅里还有一些汤，服务员却过来问你要不要加汤的话，很有可能是在提醒你要不要结束就餐。这个时候，如果自己就吃得差不多的话，就可以结账走人了。

接下来小编提醒大家：去火锅店吃饭，“这4种菜”再馋也别点!

第一种是各种丸子，鱼丸牛丸虾丸大家都不陌生，但是有很多这种丸子根本不是用真的鱼肉虾肉做的，很多都是调剂出来的成本很低，有一些厂家为了低成本便会进这些食物。

第二种是鱿鱼。喜欢吃海鲜的人基本上都会点到鱿鱼，新鲜的鱿鱼是需要加很多冰块冷藏起来才会一直新鲜的，但如果要一直用冰块来保持新鲜那么成本就会加大很多，所以有些火锅店为了成本的节约，不会真的用冰块去保鲜。

第三种是鸭血，不要说是火锅店里的鸭血了，即使是平时外面卖的鸭血都会有造假的，因为鸭子的产血量很少，所以一些没有良心的厂家会把猪血和鸭血混在一起，然后再以鸭血的价格去卖。

因为每个人的口味不同，有些人喜欢辣，有些人吃不了辣，为了避免家人吃饭尴尬，置办一个鸳鸯锅，瞬间方便了许多。

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其实每一个行业都会有属于他们自己的一套暗语，所以也设身处地的去为别人着想，我们在火锅店听到服务员对我们说加不加汤这四个字的时候，也应该多考虑一下，到底是一个什么意味。那么，看完今天的介绍，你之前有听服务员对你说过这四个字吗？