大叔街边卖“糖葫芦”,4元1串每天卖2000串,食客:不是糖葫芦
哈罗大家好,很高兴又和大家见面了。糖葫芦是我们儿时最喜爱的零食之一,每当看到街上卖糖葫芦的,总是缠着爸爸妈妈一定要买,不买就开始耍赖,不知道大家有没有过这样的经历呢?今天给大家介绍的是一位大叔,他在街边卖的这个糖葫芦很特别,4元1串每天卖2000串,食客吃了却说不是糖葫芦。
其实啊,大叔卖的确实不是糖葫芦,而是糖油果子,只不过串起来之后真的很像糖葫芦,如果你不是当地人,绝对认不出。厉害的是,大叔卖的糖油果子是成都排名第一位的。每天现做现卖,糖油果子外酥里糯,外面裹着厚厚的红糖,咬一口香香甜甜,而做法呢,说简单不简单,说难也不难。
现在的糖油果子是大叔新改良版的,增加了红糖的口感,其实啊,这火候是最难控制的,如果一不小心时间长了,就会焦掉,红糖吃起来就会苦苦的。大叔说这红糖果子就是用糯米粉做的,搓成一个个的圆柱形小剂子,下油锅的时候稍微在用手搓圆点,炸出来的果子就是圆形的,而且里面还是空心的。
大叔说一锅能炸500个左右的红糖果子,把糯米团子全部放入油锅中,然后开始往里面加入红糖,当然这个红糖的量是比较多的,我们自己在家做的话就不需要放那么多的红糖。刚炸出来的果子捞出控油,直接撒上白芝麻。
这边由大妈直接串好就可以拿到食客手上了,一串5个,有些地方一串是7个,但是大叔做的果子比较大,算起来5个和7个的分量差不多。这红糖果子呀很受女性朋友的喜爱,因为大家都知道女性多吃红糖有很多的好处,所以大叔的生意一直都好到停不下来。
大家吃过这样的红糖果子吗?你们喜欢吃吗?欢迎在评论区告诉我哦,每天分享给大家最最最新鲜的美食体验,喜欢我的别忘了加关注,你将会得到第一手的资讯,我们下期再见咯,拜拜!
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