平日里我们剩下的米饭发愁怎么吃，干吃吧又没有刚做出来的时候香，换个做法吧不是炒米饭就是炒米饭，毫无新意。那么剩米饭其实是可以做出很多美味，只是大家还没有学会而已，

今天小编就教给大家如何把剩米饭变成一道美味。

黄金鸡丁米饭

1、准备材料：米饭1碗，鸡胸肉100克，鸡蛋1个，青豆0.5碗，胡萝卜0.5根，青葱2根，料酒1匙，盐1小匙，蚝油1匙，糖0.5匙，胡椒粉0.5小匙，鸡精0.5匙。

2、具体做法：胡萝卜切成丁、青葱切小段；米饭放入一个大碗中，加鸡蛋、料酒1/2匙，搅拌一下（这就是所谓的“黄金”了）；鸡胸肉切丁，用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下；锅内倒油，把拌好的“黄金”入锅，炒成金黄色出锅；再倒入少量的油，鸡丁下锅快炒，加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱；依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉；最后加入炒好的米饭，鸡精出锅装盘。

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米饭鸡蛋饼

1、准备材料：米饭1碗、鸡蛋1个，葱

2、具体做法：盐少许加入鸡蛋液中打匀。隔夜剩饭加葱花拌匀。慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。取出后，在表面上再刷一层蛋液。热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

香菇薏米饭

1、准备材料：粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油、盐各适量。

2、具体做法：薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

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番茄奶酪烤米饭

1、准备材料：米饭，牛奶一小勺，番茄，奶酪，胡萝卜，黄瓜，葱，洋葱

2、具体做法：家里有的几样菜和米饭。把米饭炒炒，这个地球人都会。炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。放一片番茄。最上面铺一层奶酪。烤箱220度10分钟，OK。

西班牙米饭

1、准备材料：米0.5杯，番茄酱2大匙，洋葱1个，蒜头3瓣，小茴香1小匙，番茄1个，油60毫升，盐0.5小匙，沸水2杯

2、具体做法：米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。

看过剩米饭这些花样的做法，你有没有心动呢？自己在家动手尝试一下吧！

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