肝脏是人体最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。

肝脏有5个主要功能

1.合成功能。

五谷杂粮进入消化道，经过消化，水解为葡萄糖，才能运送至肝脏，然后被人体吸收利用。葡萄糖被运送至肝脏后，其中一部分在肝脏内贮存为糖原，以备日后利用。由消化道吸收的氨基酸也在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等作用。肝脏还是多种凝血因子的主要合成场所，人体内12种凝血因子，其中4种是在肝内合成的。

2.分解功能。

肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害。体内的某些代谢废物或肠道细菌的腐败产物以及服用的药物等，经过肝脏处理，有毒物质变成无毒、毒性较小或易于溶解的物质被排出体外，这个过程称为解毒作用。

3.滤过功能。

激素合成于内分泌器官，以微量调节各种人体功能。大多数激素在肝内发生化学变化并排出。如甲状腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝内进行代谢。所以当肝病较重时会出现激素水平的失衡，影响机体的正常功能。

4.贮存功能。

肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95％的维生素A都贮存在肝脏内。肝脏还是维生素C、D、E、K、B1、B6等的贮存和代谢场所。铁是组成血红蛋白的重要成分，肝脏中储藏的铁比体内全部血液中含有的铁还要多。

5.产生胆汁。

胆汁是有助于吸收脂质和脂溶性维生素的消化液。肝脏会生产胆汁，然后将其运送至胆囊后蓄存下来，在胆囊内浓缩之后被排放到十二指肠当中。

肝脏有7个敌人

1.过度饮酒。

过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。每天饮用高浓度酒超过两杯(25毫升)就会伤肝。

2.乱吃药。

有的人只要身体不舒服就吃药，而我们的肝脏，也正在饱受这些药物的“煎熬”。有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎，包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生的指导下服用。

3.睡眠不足。

熬夜最容易导致肝病，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既会导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。

4.抑郁爱怒。

中医认为，怒伤肝，因为肝有升发透泄功能，主管全身气机的舒畅条达。怒则气机郁滞不通，不通则百病始生。临床上，头痛、眩晕、耳鸣、烦躁、失眠、精神恍惚等症状屡见。大怒还会直接损害肝实质，破坏肝贮藏血液和调节血量的功能。

5.暴饮暴食。

吃东西过多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排出毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。

6.偏爱油炸食品。

研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化。而且，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。

7.吸烟。

当烟草中的自由基过多地进入人体，超过人体抗氧化自由基的清除能力时，可导致肝内组织氧化—抗氧化系统失衡，引起氧化应激发生，使细胞膜发生脂质过氧化，引起组织损伤、坏死、细胞增殖，甚至纤维化、癌变。

养肝护肝有四法

首先，必须限酒。男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性则应减半。

其次，减肥降脂。有脂肪肝的肥胖人群要注意调整饮食，以低脂饮食为宜，并以植物性脂肪为主，同时应限制胆固醇的摄入量。每天坚持半小时中等强度的体育锻炼。

再次，规律作息。“晚睡族”应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7～8个小时，以便让肝脏有效排毒。

最后，保持好心情，改掉坏脾气。每天保持乐观心情，适时疏导坏情绪。

五味子绿茶保肝明目

引起视力减退或看东西模糊的原因较多，除近视、老花等眼病因素外，用眼过度、慢性疾病（糖尿病、贫血等）也可引起视力降低。中医认为，肝为目窍，肾主藏精，如肝肾的精气虚衰，则容易出现视物模糊的现象。

推荐一款滋肝明目的药茶：取五味子5克、绿茶3克、蜂蜜25克，先将五味子用小火炒至微焦，与绿茶一起用沸水冲泡5分钟，趁热加蜂蜜拌匀，代茶饮，每日一剂，连服5~7天。

五味子以酸为胜，酸入肝，能滋肝阴、养肝血，同时还可益气生津、滋养肾水。肝肾同源，五味子可滋肝补肾，起到养护眼目的作用。研究表明，五味子能抗氧化、调节免疫、保护神经、增强肝的解毒功能，所含的木脂素、维生素还可增进视力、听觉能力。绿茶能清热明目、解毒利尿，它富含维生素A原，被人体吸收后可转化为维生素A，有助于提高和保护视力。蜂蜜补益脾气、滋阴降火，内含酶、氨基酸、维生素等，可以增强免疫力、保肝护肝。所以，常喝五味子绿茶，有补肾益肝的作用，对久视伤肝（如用眼过度者）或肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、神经衰弱等症状，有一定防治效果。但本茶品不适用于近视、散光、老花等引起的视力下降。

此外，近年的研究表明，五味子还能降酶保肝、降血糖，所以本饮品也可缓解慢性肝炎、糖尿病引起的视力减退，但糖尿病患者应去掉蜂蜜。