大家都知道，煮面条是一件非常简单的事情，可是你有没有发现自己有时在家里煮的面条，不是非常的香，提不起人的食欲。不管如何去调制面条，做出来的口感总感觉缺点什么，选择在外面吃吧卫生状况令人担忧。北方人以面食为主，如果天天在外面吃的话那是不可能的。要是你掌握了煮面条的技巧和方法，是不是就可以吃上好吃又美味的面条啦。

原来，我平时在家煮面条的方法都是错误的，冷水烧开以后把面条直接下入开水中，用大火将其煮熟就可以了。其实开水煮面条会因面条受热不均匀，导致我们煮出来的面条一点都没有弹性，吃起来口感特别的差，而且不管是放入多么香的调味剂面条就是不入味，让人难以入口。那么，怎样才能煮好面条呢？今天就给大家讨论一下煮面条的一些小细节吧！

第一个小细节就是如果你想要煮出来的面条更加弹牙的话。就是凉水烧锅到开始冒小气泡的时候，就把面条下入锅中，用筷子把面条均匀的摊开，盖上锅盖烧开以后添上一碗凉水，等到锅中的凉水再次烧开面条就熟了.

第二小细节就是不要给煮好的面条直接调调料，而是先准备一小碗冷水，将面条放入到冷水当中冷却一下再调调料。你要知道用高温熬煮后的面条，再用冷水冷却一下的话，能让面条变得更加爽口弹牙，面条的韧性会变得飞常的有弹性，口感也非常的爽口。而且，这样的面条在食用的过程中，不容易被夹断。

根据科学调查显示，煮过面条以后的面汤水，不但没有任何营养而且还会破坏面条的口感。所以记住最后一个小细节那就是在吃面的时候最好采用自己调制的高汤一定要单独调汤，一定不要用煮面水来作面汤，这样能让面条既有营养又入味。

以上煮面条的三个技巧和小细节，不知道大家学会了吗？想想如果学会以后自己动手在厨房煮上一碗味道香浓，面条弹口的面条，孩子、老人都爱吃的面条，是不是很有一种成就感呢！