民以食为天,这蒜蓉辣椒酱,都说太好吃了是妈妈的做的味道,看看就忍不住流口水~
当你没有口味的时候,来一点辣椒酱,胃口马上大开,美味停不下来,越辣越想吃。说起辣椒酱,它的特点为辣味清新,还可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣味特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃。
首先我们要把所有的材料都备齐,然后再开始操作。所需要用到的东西有辣椒,大蒜,白酒,白糖,姜,盐。
首先呢,我们要把这所有的原材料都清洗干净,然后把辣椒、蒜和姜都切成碎末,在这之前要确保所有的水分都已经被控干净了。
接着就可以把这些碎末放到一个罐子里,然后把准备的白糖,白酒以及盐放到里面搅拌均匀就可以了。
然后就要把这个罐子给包好,一定要很严实,30天以后就可以吃到好吃的辣椒酱了。
蒜蓉辣酱是四川必备小菜,红彤彤的、辣辣的,下饭真是太好吃了,比吃红烧肉都爽,馋的人口水直流。最喜欢用蒜蓉辣酱就着米饭吃,红红的辣椒酱一下子浇到米饭里,闻着麻辣的味道,忍不住胃口大开。让人忍不住端起碗,大口大口吃了个碗朝天!
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