「红薯/紫薯蛋卷」最简单的点心做法

美食 07-10 来源：张大洋

食材

面粉： 50克蛋黄：3个牛奶：一包紫薯：一个

白砂糖：15克水：少许

方法/步骤

首先把紫薯上锅蒸熟。
面粉、蛋黄、牛奶、少许水，搅拌至糊状。
把蒸熟的紫薯加入适量白砂糖捣碎至紫薯泥，越细越好。
然后开火，平底锅刷油，把面糊上过煎至两面微微发黄即可。
把煎好的皮放置案板上，把紫薯泥摊平在皮上面，厚度1公分
然后卷至柱状，尽量紧一点。
最后用刀切成小段就完成了。

小贴士：

1、没有紫薯用红薯也是可以的，小编用的红薯，紫薯味道更棒。

2、没有牛奶的话放椰奶也是可以的。

3、一定要用蛋黄，这样皮就会发黄很好看。赶快去试试吧。

红薯蛋卷

蛋卷红薯最简单

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