说起夏天的清热解暑，可能大家都会想到煮一些汤，觉得汤汤水水的最清火。
那什么汤最清热呢？
最常规的选择肯定是绿豆汤。我们都知道，绿豆汤、红豆汤都能有效清热。但是，绿豆汤偏向于清热解暑，而红豆汤则是清热祛湿。
夏至以前的天气是比较单纯的热，绿豆汤是不错的选择。可是之后的天气，不仅仅是热，雨水也开始增多，使得湿气比较重，如同桑拿天一般的闷热潮湿。
因此，我们现在就不能只是清热，还要做到祛湿，而既能清热又能祛湿的就是红豆汤。所以不妨以夏至为界，这以前可以多喝一点绿豆汤，之后多喝一点红豆汤，这是一个比较不错的清热解暑祛湿方案。
既然红豆汤解暑效果好，又清热又祛湿，这段时间不妨喝一喝。但是要注意了，这里所说的红豆是那种特别小颗粒的赤小豆，而不是大粒的那种哦。
【红豆汤】
【主料】赤小豆
【调料】适量的白砂糖
先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至软熟即可，喜甜之人，可适量加入白砂糖。
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