夏季天气炎热，闷热的天气让人没什么胃口，就想吃一些清凉解暑的东西，而这种时候糖水就深受人们的欢迎。

吃完饭之后，来一碗冰凉的糖水，或是没有胃口的时候喝上一碗冰冻的糖水，让人胃口大开，身心舒畅。

糖水是广东的特色美食，每个广东人夏天都会喝糖水，清甜的汤水以及冰凉的口感，受到不少人的欢迎，现在不少地区都会售卖广东的糖水。

但广东的糖水做法和种类有很多，哪一些糖水适合在夏天品尝呢？今天就一起来了解一下吧。

1、绿豆海带糖水

绿豆海带是广东特有的糖水，一般我们要不就是喝海带汤或是绿豆汤，很少会把绿豆和海带一起烹饪。

而在广东，绿豆和海带是经常放在一起烹饪的，绿豆煮得软糯，再加上有嚼劲的海带，煮好之后冷藏一会，喝起来冰冰凉凉，十分可口。

并且绿豆和海带都有清热解暑的作用，可以缓解闷热的天气引起的不适，同时清热解渴。

制作起来也是比较简单的，将绿豆提前浸泡好，海带泡发之后，一起炖煮半小时。

再按照个人的口味加上适量的冰糖，然后放凉之后，放进冰箱里冰镇一段时间。就可以饮用了。

2、双皮奶

顺德的双皮奶是十分出名的，别看只是一碗小小的双皮奶，但制作的时候十分精细。

从原料到火候都需要严格把控，做出来的双皮奶口感顺滑，入口即化。

3、香芋糖水

平时香芋都是拿来做菜的，而在广东的夏天，芋头会拿来制作成糖水。

将芋头煮得软糯之后，和糖水混合在一起，放到冰箱中冷藏一会儿再拿出来，清凉冰甜的口感，令人爱不释口。

4、水果西米露

水果西米露大家应该都吃过，而这是粤式糖水中经典的甜品。

用淀粉制作出来的西米口感香甜、有嚼劲，加上水果以及糖水之后，味道香香甜甜，冰镇过后口感更是美味，令人吃了还想再吃。

5、番薯糖水

番薯也是广东人喜爱用来制作糖水的原料之一，其中又以番薯糖水最受欢迎。

将番薯切块之后与姜块、冰糖一起熬煮，煮出来的番薯口感更为清甜，同时糖水清澈无浊，既好看又美味。

另外还有润肠通便、补气的功效，是十分有用的一种糖水。

在煮番薯糖水的时候，一定要加入姜块，姜块可以带出红薯的甜味，只不过喝的时候，要把姜块取出来，否则喝起来会过于辛辣，口感不好。

6、龟苓膏

很多人会把龟苓膏和烧仙草混为一谈，但其实这两者并不是同一种东西，龟苓膏主要成分是龟板和土茯苓，而烧仙草主要是用仙人草、凉粉草制作出来的。

口感也不太相同，龟苓膏因为含有中药成分，所以味道偏苦，并且会有一股中药味，但对身体十分有好处。

具有降火清热的功效，所以广州人夏天也很喜欢吃龟苓膏来解暑。

而由于龟苓膏吃起来偏苦，所以会加入糖水或是炼乳等配料，让龟苓膏的口感更好。

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