7月8日，“迎亚运盛会，做鲜桃美食”蜜桃市集创意美食大赛在宁波市奉化区开赛。来自浙江省内的9支代表队现场角逐冷菜、面点、热菜等项目。

有意思的是，比赛作品都以水蜜桃为主题，在选手们的匠心巧手之下，一份份色香味俱全的美食跃然餐盘，创意无限，令人叫绝。

现场比拼蜜桃美食，有创意！

作为“味美浙江·桃香天下”欢乐仲夏蜜桃市集的重要预热活动，这届“食神”大赛邀请了来自丽水、台州以及宁波各区（县、市）的各大名厨，每个地区组织参赛队，分别由三名选手组成。

当天上午，首先进行的是冷菜和面点项目的比赛，记者看到，选手们的菜品就像一件件艺术品。比如“蜜桃鹅肝”，选手们用面粉包裹鹅肝，做成一个个水蜜桃的外形，还有搭配形似装满粮食的布袋面点，与奉化弥勒、水蜜桃文化契合。

一盘“暗香桃花饼”，洁白餐盘上，桃花面点十分漂亮，白中透粉，还可见花瓣纹路，撒有桂花，香气扑鼻。

下午的热菜竞争更为激烈，9名选手在封闭式厨房里共同比拼，100分钟比赛用时，需要制作两份美食。

记者看到，选手们一边擦汗一边紧张地制作，有的雕刻桃子，有的切菜削肉……不一会儿工夫，选手们的餐盘上，各式各样的美食雏形呈现，个个都创意十足。

一份“黑松露蜜桃波龙炒饭”餐盘上卧着一只大龙虾，龙虾“肉身”已经变成了蜜桃炒饭，切块的蜜桃散落其间，这可以说是记者见过的最好看的炒饭了。

“桃汁松鼠大黄鱼”可谓是一份大菜了，一条分量十足的大黄鱼加以桃汁，经过煎煮炒焖后跃然餐盘，周身还有蜜桃球像佛珠一样环绕，好看的都让人不忍下筷。

拼技艺扬文化，选手评委都点赞

“桃子和热菜美食结合起来，关键是要控制桃子的酸度，需要中和味道，口感才会更好，我也是提前反复进行试做总结出了经验！”选手屈同亮是余姚太平洋大酒店的大厨，赛后接受记者采访时说，比赛前两个星期开始创意参赛作品，力求将水蜜桃与美食充分融合，比赛感觉还不错。

来自慈溪的选手许晶晶已有20年的厨艺。他说，桃子本来就是天然美食，所要做的就是用好它，将它的优点发挥到极致。“我做的‘黑松露蜜桃波龙炒饭’将龙虾与蜜桃融合，风味十足，好吃又好看。这个比赛很有意义，作品能拿奖当然最好，但更重要的是在这次比赛中的到了交流学习！”

“比赛的作品质量普遍很高，很多作品具有相当好的创意！”本届比赛的裁判代表、浙江商业技师学院常务副院长严祥和说，“以水蜜桃为主题的美食大赛，既考验了厨师的技艺，又打响了奉化的水蜜桃文化，活动非常好，为主办方举办这么具有创意的美食大赛点赞！”

当天，9支参赛队经过激烈角逐，由评委进行当场打分，最终有12名选手分获金桃奖、银桃奖、黄桃奖、匠心创意奖。据悉，获奖的菜品将在蜜桃市集上展出，菜谱还将送入宁波亚运分村，成为亚运菜谱。